制作青团作文800字

篇一：制作青团作文800字

“燕子来时新社，梨花落后清明。”伴着和煦的春风，清明已至。桃花初绽、杨柳泛青，在江南一带清明前后有着吃青团的习俗，仿佛只有吃过几颗青团才算真的进了春天。

今天，妈妈带我去天目湖的太婆婆家，体验一把亲手包青团的快乐。到了太婆婆家，看到为包青团准备的众多食材，我感觉又新鲜又好奇，顿时变身为“十万个为什么”，为什么准备了一堆洗干净的青草呀？为什么有好几个品种的米粉呢？太婆婆一边忙碌着一边解答道：“这不是青草，是青麦苗，用麦苗汁做的青团绿得鲜亮。不同的米粉有着不同的作用……”这时，妈妈搬来一台料理机，包青团程序正式启动啦。妈妈把青麦苗切碎放进料理机里，又加入一点纯净水，将麦苗打碎成计，这就是制作青团必不可少的原料——青苗汁，绿莹莹的，如同流动的翡翠，散发着阵阵清香，方佛将田间地头一整片麦田搬回了家中。太婆婆也开始和面了，只见她先倒了少许澄面在盆中，加入开水搅拌均匀。接着再倒入糯米粉和粘米粉。这时候就轮到青苗汁“粉墨登场”了，最后加入温开水、猪油，用手搅拌混合、搓揉，三下五除二就揉出了一个浅绿色的面团，仿佛把春天揉进了面团里。我一把撸起袖子，兴奋地说：“让我来试试吧！”我也学着太婆婆的样子揉几下翻个面继续揉，像给面团做按摩似的，直到它光滑柔软为止。

开始包青团了，妈妈将面团均匀地揪下，搓成一个个小球，太婆婆将小面球捏成一个小碗状，加入早已准备好的香甜的豆沙馅料，再把“小碗”搓成圆球封口，一只圆溜溜的青团便做好了。我也有模有样的搓着、捏着、揉着，哎呀！搓了半天也封不住口呀！露馅啦！开裂啦！状况频出，急得我手忙脚乱，直冒汗。看着我做的青团龇牙咧嘴，大家哈哈大笑。看来做什么事都有窍门啊。

上锅蒸青团了，一缕缕青烟升上天空，青团的清香随着热气不断弥漫开来。掀开锅盖，浅绿色的面团已变得油绿如玉，用筷子夹起一个，咬上一口，软糯Q弹，香甜爽口，这味道漫过舌尖，传遍口腔，流入心里，最终变成了春天的味道。

青团的味道是春天的味道，是江南人家的味道。若喜欢江南就吃上一颗绿油油的青团吧。

篇二：制作青团作文800字

这个清明假期，没有出现诗中写的“雨纷纷”，反倒一直风和日丽。郊外踏青之后，我决定跟着奶奶学包青团，以体验传统美食的魅力。

奶奶太热心了，一大早，就把包青团所需的食材准备齐全：面粉，豆沙馅，艾草泥等。本来还想看看一棵棵艾草是怎么变成绿绿的细末的，谁知奶奶比我还心急，竟然悄悄操作完成了。

“奶奶老师，开始教学吧。”我边说边恭敬地一鞠躬。奶奶被逗笑了，立马将绿色的艾草泥和白白的面粉混合，又边加水边搓揉，盆里，粉团逐渐成型变色。我嚷着要揉，奶奶让位，温热软糯翠绿的粉团揉上去很好玩，就像玩橡皮泥一样，就是比较沾手。

终于开始包青团了，奶奶耐心示范：“拿一个小粉团，揉成圆球，再捏成这样的碗状，接下来就放入豆沙馅，最后把小碗的口一点一点收拢封口。”说话间，一个可爱的小青团就在奶奶行云流水般的操作下诞生了。“这么简单，不就是把豆沙包进青团皮里么，简直小菜一碟嘛，看本大厨来包一个！”我夸下海口又一试身手，拿起一个小粉团一顿搓揉，借助手的虎口小心地捏，就在我以为大功告成时，刚包好的青团，馅作 文 吧Www.ZuoWen8.coM就调皮地从一道缝里挤了出来，仿佛是张开的嘴，在嘲笑我的不自量力呢。初试不爽，再试一次。这次改变策略，我在中间用力的按下去，使它呈现出一个碗状的坑，为了让它多装点陷，我要把坑按的大一些，深一些，谁知道，又戳破了。怎么，我青团皮里包的是绿色炸弹吗？非得要把面皮炸裂开来吗。太伤自尊了，以为这么容易的事情都做不来呀，这时，不想再试的念头在脑海涌现了。

奶奶过来帮我“诊断病因”：“你把皮捏得厚薄不均，有的地方太薄了就容易破，用奶奶这个捏好的“碗”试试呢？”我接过奶奶的半成品，放入馅料，再小小翼翼地封口，果然，一个绿莹莹的小圆球出现了，十分可爱，豆沙馅全部被包裹在里面，一点也没有外露，简直太完美了，我暗自窃喜。看来，将面团捏成碗状才是包青团的核心技术啊，我要求奶奶传授秘诀并手把手教，终于，可以捏成一个合格的面皮“碗”了。

餐桌上，热气腾腾的青团出锅了，其中有我包的好几个呢。我尝了自己包的青团，虽不及奶奶包的看好，但味道就是不一样，特别的香甜。哦，原来，品尝自己的劳动果实，会更有味道。

篇三：制作青团作文800字

清明时节雨纷纷，春雨中，大地生机勃勃，绿意盎然，就连餐桌上的美食也不例外。看看那非常漂亮的绿团子，可是我自己做的哦！

我怀着激动并掺杂着忐忑不安的心情等来了周六。一大早在我的催促下妈妈和我一起开始了准备工作，材料有：糯米粉、艾草、澄粉、糖、油、食用小苏打。我和妈妈分工合作，我负责把艾草的叶子给摘下来，妈妈负责去准备馅料。现在就要到我们全场白热化阶段——“制作”，先把清洗好的艾草下锅焯水，妈妈拿出了她的秘密武器小苏打，只见倒下去的那一刻，它就好似火山喷发在锅中翻腾起来，就如同下一秒下一刻就要喷发出来。我问妈妈这个秘密武器是干什么呀？她神神秘秘的说：“这个是可以让艾草翠绿外衣不被脱下的小秘方。”原来制作艾草汁还有这么多说法，在经过多次清洗后我又问妈妈：“已经很干净了，洗这么多遍不是有点多此一举吗？”妈妈说：“这是在洗去艾草的苦涩味。”接着把它榨成汁，然后把汁水放入锅中添加上油，糖还有秘密武器烧开后加入糯米粉快速翻炒，这一步叫作烫面。接下来我最喜欢的一个环节那就是揉面，一开始那面团又轻又粘还烫手，好像在咬我的手，让我不要靠近它们。在我的一顿疯狂输出下，还不是乖乖听话了。接下来也是重要的一个步骤，要烫澄粉，这里千万要注意一定一定是刚刚烧开100°的开水哦！不然澄粉会分家，就不能粘在一起了，烫澄面可是会让我的青团个个都亭亭玉立。

经过重重困难终于开始包青团了，先把青团搓成一个个圆圆的球，再用大拇指按几下，就会变成一个大大的碗状，然后再加入馅料，最后用手将青团搓圆，放在锅上蒸十分钟，这时候整个屋子都萦绕着艾草的清香。我和妹妹像两只小馋猫一样围着灶台，口水直流。终于青团出锅了，洒上了点油，顿时青团绿的发亮，绿的刺眼，绿的好似一颗大翡翠在我眼前晃闪。还没等凉透，我就偷偷吃了起来，喷香软糯配合艾草的香气真是太美味了！

今天可真是忙碌又充实的日子，不但学会了包青团，还明白了天下没有白吃的午餐，任何事都是经过自己努力才有的，就如同我那千锤百炼而来的青团。

篇四：制作青团作文800字

端午吃粽子，中秋吃月饼，七夕吃乞巧，那清明吃什么呢？哈哈，我记忆中清明祭祖、扫墓，吃马兰、小蒜饼、毛笔笔、挖春笋等。还有一样是汉族非常有特色的节令食品之一也几乎成为了我们江南清明节的代名词，那便是青团。不过，吃我倒是吃过好几次了，但做我还是初次尝试。

厨房里，妈妈带着一次性手套，把糯米粉、艾草汁、糖水、半成品豆沙和咸鸭蛋黄端在桌子上，把艾草汁和糯米粉使劲搅拌。揉搓成团，使粉团变成绿色之后，我和妈妈兴致勃勃地开工了。

妈妈先给我做了一个示范。我心想，就这么简单，根本不用学嘛。我胸有成竹地说：“我会了，看我的！”随后，我拿起糯米团，捏掉一个小圆球，然后揉搓成球，用手心按压成饼状，然后在放入豆沙，接着就是慢慢地用手捏拢；封住，没想到却失败了，原来是用力过猛，导致失败了，里面的馅都溢了出来。我一脸懵逼状态，脸上写满了不漫和不服气，很是郁闷的表情。后来妈妈笑着说：“”你的性子太急，用力过猛才导致翻车的。你不要着急，慢慢的捏起来就好了，做事情一定要有耐心，不要跟打架似的，我妈这么一说，我瞬间变醒悟了。

接着，我又捏了一块小粉团，揉成小圆球，揉的圆溜溜的，这一次，我吸取前面的教训，用手心按压，然后放入咸鸭蛋黄，这一次，我便轻轻的用手揉搓捏拢封住。妈妈说：“这一次，比上一次要包的好看许多，妈妈语重心长的对我说，熟能生巧，你接着包，会包的越来越好看的这是我脸上洋溢出自信的笑容，偷偷告诉你们，我们包的馅有豆沙，咸鸭蛋黄和芝麻味的，到时吃起来就跟猜盲盒一样。

紧接着到了蒸青团的时候了。妈妈把水烧开放上架子，我把青团一个排好放蒸笼架上，用大后烧8分钟即可出锅。青团蒸好了，妈妈小心翼翼地拿起来平铺桌子上等它冷却，而我趁妈妈一个不留神，偷偷拿起青团一口咬下去，哇，好清香，糯糯香甜，感觉就像薄荷味的口香糖一样，真的太清香了，一口下去，瞬间感觉我的脑袋都更加清爽了，这味道真是太赞了！

通过这次包青团的亲身经历，我觉得做任何事情都不能马马虎虎就能学好的，都得认认真真脚踏实地一步一个脚印。看着自己亲手包的青团，我觉得特别的开心，特别有成就感。

篇五：制作青团作文800字

“寒食青团店，春低杨柳枝”，每逢清明节，家家户户都会在这一天做香喷喷的青团，我家也不例外。

马上清明了，我心想每年都是妈妈和外婆做了香喷喷的青团给我吃，这次我要自己动手包，不能再当一枚小吃货了我把这个想法告诉妈妈，妈妈微笑着搂着我的肩，说丫头真的长大了，明天我们就准备包青团吧。

外婆第二天一大早就起来做馅，有豆沙馅、芝麻馅，蛋黄肉松馅的，都是我爱吃的。豆沙馅是菜场买现成的，只要拿出搓成小圆球；芝麻馅则是将芝麻和核桃仁炒熟、碾碎加白糖调和。蛋黄肉松则是把咸蛋黄捏碎加上黄油和肉松一起搅拌，光闻起来我的口水都止不住的往外流，馅料准备好后妈妈把外婆处理好的艾草青汁端出来，准备倒入面粉里搅拌，我赶紧拦住妈妈说：“你来倒，我来搅拌。”在妈妈的指导下我先用筷子在面粉里顺时针画圈，墨绿的汁水缓慢的倒入雪白的面粉，在筷子的搅拌下融合成翠绿色，等把面粉搅成絮状，就要上手揉了，刚揉了没几下，我的手被面团给包围了！我照着揉橡皮泥的样子揉着，结果我的手上沾满了面粉，那些面粉像一个个调皮的小猴子，抱住我这一根根手指树怎么也不肯撒手，我用力地甩啊甩，再往手上洒了一些面粉，这些调皮的小猴子才恋恋不舍的从我手上下来。妈妈终于看不下去了，对我说你还是负责包吧，我来和面，妈妈快速的揉起面来！不一会儿翠绿的面团变成光洁一块！

妈妈把大面团分成了一个个小面团。我拿起一个小面团，把它揉得圆溜溜的。跟着外婆的步骤一步一步学起来，先把面团轻轻压扁，托在左手掌心里，再放上一个豆沙小圆球，左手五指微微收拢，右手赶忙凑上帮忙，然后两手配着轻轻地、小心翼翼地捏。可是，捏着捏着馅儿从底部漏了出来，眼看包不起来了，只好宣布失败！“外婆，请求救援！”说着，往外婆手里一塞。只见外婆三下两下一捏，竟化腐朽为神奇，“破肚”的青团整容成功！不行，我得继续努力，加油！第二个没漏馅，可是收口处的米粉团太大了，没搓均匀。不灰心，继续练！我暗暗鼓励着自己，接下来自然是越做越好了。排列整齐的青团子，像一个个胖娃娃穿着翠绿的外衣都挺着圆圆的肚子可爱极了。

妈妈和外婆，我三人人配合，妈妈烧水准备蒸，外婆和我包，不一会，青团包好也蒸好了。揭开锅盖，一阵清香扑鼻而来，凑近一看，一个个青团晶莹剔透，就像一块块碧玉。我赶紧拿了一个尝起来，又香又甜，自己包的青团果然才是最美味的啊！

今天可真是一个忙碌，又充实的日子，我不但学会了包青团，还明白了，生活中的每件事都不是一促而就的，都要经过不断地尝试，不断地努力，才能取得成功，在今后的学习中，我也会克服一切困难，做最好的自己。