福清的端午节
端午节是中华民族古老的传统节日之一，始于中国的春秋战国时期，至今已有2000多年的历史。在福清，端午节也称“五日节”，因为福清过端午从农历五月初一就开始了，至初五后才结束，且日日有节事活动，习俗可用一首民谣概括：初一钉门葱，初二起炸猛，初三煎面饼，初四做节仔，初五晒午时，龙船赛起来。
五月初三的煎面饼是我最喜欢吃的，可是端午节为什么要煎面饼呢？这是因为每年这个时候，小麦已经收成，提供了煎面饼的原料，而且福清方言的“面”与“绵”谐音，有“福寿绵长”的美好祝福在里面。每年过端午节呀，外婆都会煎面饼给我们作 文 吧Www.ZuoWen8.coM吃。做法也很简单，首先，在面粉中加水；接着，把蛏、肉丝、豆芽、韭菜、笋干等馅料调进面粉中；最后，下锅摊平煎好就可以吃了。我们很喜欢吃煎面饼，每煎好一个，我们就吃一个，一直吃到饱为止，外婆每每这时，都会笑着说我们是小馋猫。
端午节的美食除了煎面饼，还有香甜软糯的粽子。喜欢吃甜的就可以加入红豆、蜜饯，喜欢吃咸的可以加入蛋黄和腌肉，味道都是极好的。每每在端午节前夜，我总能看到外婆包粽子的身影。外婆用她的巧手包出一个个有棱有角的粽子，吃得我满嘴留香。
端午节最热闹的活动自然是赛龙舟了！据说赛龙舟这一风俗习惯是由爱国诗人屈原投江而来。那天，我和妈妈赶到江边看比赛。九点，比赛正式开始！随着裁判员的一声令下，鼓声震耳欲聋，所有参赛选手喊着号子一齐用力划桨。猛然，水花四溅，喊声此起彼伏，岸上的人十分兴奋，高声喊道“加油！加油！”不一会，一只龙舟到达了终点，岸上一片掌声和欢呼声此起彼伏，热闹极了。
端午节作为我国的传统节日，蕴含着深厚的文化内涵，它表达了人们对美好生活的憧憬和向往，我们要一代一代地把它传承下去。
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