我的拿手菜西红柿炒鸡蛋

我的拿手菜是西红柿炒鸡蛋。

寒假我缠着妈妈教我做菜，她教了我最简单的西红柿炒鸡蛋，经过很长时间的练习，它——西红柿炒鸡蛋就成了我的拿手菜。

把西红柿洗干净，用刀在上方划个十字，用开水一烫，皮很快就脱落了。在碗中磕入一个鸡蛋，用筷子把蛋清和蛋黄融为一体，用尽洪荒之力把它们搅成金黄的，想黄金一样的一碗蛋液。

开火！热锅！油壶高高一举，“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，油直入式地冲向锅底。不一会儿，锅里腾起烟雾朦胧，连绵起伏的山脉，发出了滋滋的声响。厨房一下子活跃了起来！接着放入切好的葱花，葱花由白变黄，由硬变软。把切好的西红柿放进锅里，锅里又出现了一副壮观的山脉图。锅中出现了红油，就把搅好作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的鸡蛋倒入。霎时，油汁像是蹦跳的小精灵一样，在锅上飞舞着。蓝色的火焰往上一窜，火花纷飞，香味陡然升起。姐姐寻着香味找到厨房，口水“飞流直下三千尺”。就连窗外的小麻雀也叽叽喳喳地叫着，想钻进厨房尝一口。快要熟了，我拿起锅柄，像是在“华山论剑”中的一把剑，飞速地挥舞着，在空中只留下一道道残影。

出锅了，盛在盘子里，像是一副秋季落叶图。

爸爸、妈妈、姐姐都点头称赞。这盘菜，是我吃过最美味的菜。

这就是我的拿手菜——西红柿炒鸡蛋。