第一次做珍珠奶茶
“哇！香喷喷的珍奶茶出炉喽！”我捧着一壶奶茶，闻一闻：浓浓的奶香味在鼻前萦绕。迫不及待尝上一小口，“好香，简直与外面买的一模一样。”做奶茶的过程虽是一波三折，但现在的回味却是甜蜜的。
周三晚，我带上“工具”来到厨房：两袋红茶包，两盒牛奶，炼乳，白砂糖。首先，我在锅里放入一点水，盖上盖子，静等水沸腾。不一会儿，打开锅，只见水发出“嘟嘟”的声音，直冒泡儿，这时就可以把红茶包放进去了，然后用筷子小心翼翼地反复拨动红茶包几下，这时水的颜色立即变成了深红色的，为了使茶叶的味道完全释放出来，需要小火焖5分钟。接着把牛奶、炼乳和白砂糖放入水中，这时壶里水的颜色变成了浅咖啡色，与平时喝的奶茶完全一样。盖上盖子，煮开奶茶，取出茶包，奶茶就做好了。尝了一口，这奶茶既有着牛奶的奶香味又有着茶叶的清香味。一次成功，心里激动无比，对接下来做珍珠充满了信心。
“两勺红糖放入锅中，反复翻炒，再加入清水，待到红糖完全融化，把糖水倒入木薯粉中…”我一作 文 吧Www.ZuoWen8.coM一对照着方子，按照步骤去做，一点不敢马虎。当把红糖水倒入木薯粉中，反复搅拌时，仿佛筷子被黏住了，费了好大的劲才搅拌均匀，接下来就是做珍珠了。用勺子舀了一小块放入手中，这时出现了一个奇怪的现象：只要停止捏面团，它就像冰遇到火一样渐渐融化，怎么也做不出来圆圆的样子。“怎么办？放弃？”“不行！奶茶已经做好了，就差珍珠了，不能半途而废！”倔强的我决定放慢节奏，好好琢磨怎么让面团保持形状不变。拿着方子反复看，突然一行字吸引了我：“…在盛放珍珠的盘子里放入一些木薯粉……”“这会不会就是……”心中一阵窃喜。接下来就顺利多了，把做好的珍珠用木薯粉裹住，这样珍珠的形状就固定下来了，就这样几十个珍珠做好了。接下来就是煮珍珠了，这也是一个关键的步骤，如果时间不充分，珍珠就会夹生，经过两次失败之后，我决定把珍珠做小一点，煮的时间长一点，第三次珍珠终于变得完全透明，这时就大功告成了。
香甜的奶茶配上糯糯的珍珠，也算是这个特殊假期里的一点小幸福吧！
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