制作阳春面
在上课的时候，综合实践老师教给了我们两种美食的做法，第一种就是阳春面，第二个就是西红柿鸡蛋面，面条是我们国家北方人的传统食物，其种类也多种多样，有干面条，湿面条，宽面条，细面条，手擀面，刀削面，拉面和普通机器压的面条……今天我也要试试做阳春面。
那么阳春面和其他普通的面条的做法有什么不同呢？阳春面最大的特色有两点，第一就是汤要清而不油，第二是要食后爽口不干，其做法也十分的简单易做。相信大家通过观看空中课堂的视频都知道了该如何制作，首先把汤锅、汤勺、碗，拿出来，翻一翻柜子里，看看有什么样子的面条，找到了龙须面，就用这个吧。还有油菜，和一些调味料。把油菜放进汤锅里煮熟，分别放在碗里，倒两小勺的酱油和一小勺的香油，再放一点点鸡精在里面，放到一边备用，本来是放葱的，但是作 文 吧Www.ZuoWen8.coM我和妈妈都不喜欢吃葱，所以我没有放。将刚刚煮油菜剩余的水倒掉，倒入新的水，打开火，等待水开，但是不能等水完全开，大约锅底有泡泡在沸腾就赶紧放入面条，这样会让煮出来的面条更加筋道，第一次开锅的时候在锅里放入一小盆冷水，等待第二次开锅，终于开锅啦，搅动一下，确保没有粘连，用汤勺把热面汤浇到备用的碗中，用面汤的高温把调味品烫熟，搅拌均匀，把面条夹起来，折叠放入碗中，哇，看起来好好吃啊！拿出妈妈前几天做好的茶叶蛋，放在菜板上切成片，放进碗里，这样，美观又好看的阳春面就做好啦！
妈妈也夸赞好吃，汤清味鲜，清淡爽口，我也迫不及待地尝了一口，嗯，我好像酱油放的有点多了，有点太咸了，不过还是很好吃，以后自己在家就知道吃什么啦！
好吃的阳春面你们也做做试试吧，但是要小心火哦！
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