外婆的味道
“外婆！您又做罗宋汤了！”我兴奋地喊道，“小馋猫，赶紧来吃吧！”外婆笑着说。
罗宋汤是我家家常菜之一，它是用西红柿、牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱相结合制作而成，其做法虽简单，但外婆却做得十分精致：选用新鲜西红柿，一定要是皮红得发亮，且不逼眼的那种，清水洗净后，在西红柿底部用刀划出一个小十字，切记不可让西红柿的囊和汁水流出。在锅中烧热水，待水冒泡后，将其放入烫一下，去皮后的西红柿肉嫩嫩的，像婴儿的脸蛋，柔软；粉粉的，像少女的脸颊，有光泽。
接着准备牛肉。选用肉质坚实，并呈大理石状纹路，棕红色的上等好牛肉，先将其在锅中煮一道，为使它在罗宋汤中软烂，而不是松散的一塌糊涂。后再将牛肉切成正方体，使其像小兵一样立在砧板上，再是土豆。土黄色的土豆一去皮，立马露出其嫩黄色的内在。去上下左右使其变成一个长方形，切成丁。然后是胡萝卜。选用沾着露水的胡萝卜，去皮后露出其淡橙色的肉。其色好似初升时的太阳。除其尾，切片，每片厚度约为半厘米。最后是作 文 吧Www.ZuoWen8.coM洋葱，剥去皮，清洗使其内部发亮，同样切成片。
材料准备完后，开始制作。用锅热好色似玻珀的油后，将食材放入锅中，翻炒几分钟后快速倒入砂锅，小火精心慢炖两小时。当汤炖好后，倒出并加入盐和葱，罗宋汤就完成了。刚端上来时，有淡淡的雾气萦绕在碗边，仿佛是瑶台仙境。轻轻一吸，一股浓郁的汤香钻入鼻孔，瞬间勾出胃中的馋虫，我口水直流三千尺。碗内，就像一个大世界：有口感柔嫩，形似红宝石的西红柿；有入口即化，状似大理石的牛肉；有口感编绵，好似黄玉石的土豆；有口感甜甜，色如菊花的胡萝卜：有口感柔软，好像玛瑙的洋葱。色形味俱全，使我迫不及待地端起大碗，大口大口的吃来，一碗汤顿时一扫而光。外婆一边笑嘻嘻的叫我慢点，一边心满意足的点点头。
可如今，外婆已经去世，罗宋汤的味道也成了一个遥远的记忆，回想起来，那碗汤是味蕾的享受，是精神的享受，更是一组幸福的密码。之后，虽然我也尝过很多碗罗宋汤，但都没有外婆做的好吃。那碗汤，融入了外婆对孙女最深切的爱！
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