我的拿手好戏煎鸡蛋

有人的拿手好戏是有游泳，有人的拿手好戏是唱歌，还有人的拿手好戏是跳舞……而我的拿手好戏是煎鸡蛋！可别看煎鸡蛋这么不起眼的菜，做起来可是很讲究的。

首先，把锅洗干净。洗完后把鸡蛋打进碗里，然后往鸡蛋中加入少许酱油，适当的盐和油作 文 吧Www.ZuoWen8.coM。把筷子放倾斜进行搅拌，搅拌一会后，再往里加入少许水，再接着搅拌一会就可以了。

打开煤气炉，把锅烧热，再把火调成最小。记住，把火调小这个步骤一定不能省，如果不把火调小，煎出的鸡蛋一定是糊的。然后再倒油，倒完后不要着急倒鸡蛋，先把油在锅上铺均匀，因为这样可以使鸡蛋不粘锅。最后再倒上鸡蛋液。倒下去后等半分钟左右就可以把锅移一下，这样可以使中间没煎到的鸡蛋煎熟。等到蛋液铺完煎好一面，然后再翻面继续煎。煎至差不多后就可以出锅了。看着平平无奇的煎蛋却色香味俱全，一口咬下去超满足。

这就是我的拿手好戏，你们的呢？