家乡的风俗吃团圆饭
除夕是一年里的最后一天,你的家乡定会在年夜饭时吃饺子吧!但南通的农村人过年不仅吃饺子,还吃“圆子”。
为了能亲眼看到奶奶准备年夜饭的过程,我一大早就起了床。只见奶奶洗漱完毕,擦干手,拉着我来到神橱前点上“天香”,然后冲了两碗红枣红糖茶。我和奶奶喝完后。我十分不解,“奶奶,为什么要&红枣红糖茶呢?”“这样寓意我们的日子越过越甜蜜。”奶奶笑着回答道。
“哗啦啦,哗啦啦”准备年夜饭的乐章正式开始。首先要做的,就是这与众不同的“圆子”、“焖饭”。“圆子”类似大一点的汤圆,可与汤圆截然不同的是,南通农村人吃的“圆子”一般都是素菜的,但我们家却是甜馅的,寓意与家人能甜甜蜜蜜。奶奶先在锅中倒入清水和淘净的大米,烧至沸腾后,铺上一层沾有红点的“圆子”,盖上锅盖,用小火焖一会儿,这与众不同、别有南通风味的“圆子”饭就作 文 吧Www.ZuoWen8.coM做好了。
我蹲在灶台旁,突然发现奶奶烧的不是平常用的稻草和树枝,奶奶抚摸着我的脑袋,“煮团圆饭一定要烧红草—柏树枝和芝麻秸。这是希望日子过得红红火火,一家人幸福美满呢!”
就如同老舍先生在《北京的春节》中说过的一段话:“在外边做事的人,除非万不得已,必定赶回家来,吃团圆饭。”待到全家都坐在桌前,才开始吃团圆饭。饭上顶着软糯的圆子,几只蘸圆子的红糖的小碟子,嗨哟偶一碗荠菜豆腐粉丝汤,这我知道,大年初一要吃素,在南通话里,荠菜是“聚财”的谐音,豆腐是“头富”的谐音,粉丝代表“天长地久”之意。总之,这顿团圆饭是希望一家人财运滚滚呐!在最后,碗里还必须留下一些饭菜,这可是故意留的,美其名曰“囤屯子角”或‘存仓’,象征年年有余。
这就是南通的团圆饭,不仅文化底蕴深厚,还寄托着南通人民对新年的美好祝福呢!
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