我印象中的岭南功夫茶
茶叶伴随着古老的中华民族走过了漫长的岁月，打开了中国5000年的文化发展史，几乎从每页中都可以嗅到茶的清香，茶不仅是一种饮品，更是一种博大精深的文化。
作为一名广东出生的女孩，我有幸从小就接触茶这古老又神奇的叶子。在岭南地区，家家户户都有功夫茶具，每天必定要喝几轮，如果您们当地做客，家家户户都会热情的泡上一壶功夫茶招待您。当然我家也不例外，我爸爸是一名好茶者，虽不能像那些文人雅士赋诗，但对茶的了解却是数不胜数，周末，家里总飘着一缕一缕的茶香，香远溢清。似乎从我懂事开始，喝功夫茶就成了我家必不可少的事情。每天吃过晚饭后，爸爸便会拿起茶壶在茶桌前倒腾着几个杯子，那茶香弥漫着整个屋子，令人心旷神怡。
当然，说起功夫茶，可能你以为是不是要多少会点功夫呢？那就大错特错了。之所以叫功夫茶，是因为它在冲泡茶叶的过程中颇为讲究。首先是用来冲茶的壶讲究，一般都是用陶制的壶，我们也叫盖碗。光看盖碗很有意思，有碗，有盖，有船，又称三才碗，盖为天，托为地，碗为人。泡杯茶，盖上盖子，天地人全了。所以爸爸就常告诫我们说，做事情要遵循大自然的规律。其次，功夫茶的茶杯也有讲究，茶杯很小，每次只够喝一小口，你想喝一大口或者性子急的想解口渴的话可没门。再次冲泡茶叶有讲究，有“”一泡，二急，三泡，四泡”。第一回“关公巡城”，意为对着茶作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的四周用开水冲一个圈；第二回“韩信点兵”则有行有序，意为对着几个杯冲水；第三回是“八宝追夫”便可几个杯子交插来回倾倒开水；那第四回嘛当然就是喝茶了……整个过程是很有趣的，而这就是本地的茶道，而其中当然还有更深入的内涵！你喝着涩中有甜的功夫茶，温暖慰于心中，清香萦绕于齿唇之间。
当然，我记得自己第一次喝茶的感觉就是觉得茶好苦好苦，怎么会有人喜欢喝这东西呢，但是随着年龄的长大，在家人的熏陶下，我开始迷恋各种各样的茶香，尝试着去学着品一品，也逐渐迷恋茶入口后涩涩的逐渐转化为持久生津带来的甘甜。
现在在电子设备如此发达的时代，喝一杯功夫茶是很多家庭可以聚在一起好好聊家常增加感情的纽带。爸爸常常在茶桌上借茶教我们做人做事的道理，从泡茶的每一步的讲究，到茶礼的讲究，每一样都可以让我受益匪浅。或许是这样神奇的叶子所能带来的意义，我们岭南的家家户户都想在百忙之中泡上一壶浓茶，可以消除疲劳，一家人边品茶边谈天说地，把一天的疲劳和烦恼都抛到九霄云外，其乐融融，何乐而不为呢。
喝一杯功夫茶，表面上只是提神的清醒，其实早已沉醉，身边一切俱以空灵，这就是茶，一种能品出人生道理的仙露。茶文化，这是我们中国永远不能遗弃的知识财富，就是有了这些茶文化一般的存在，才构成了我们伟大丰富的中华文化，它值得我们所有人去继承与发扬。
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