我的拿手好戏做甜点
家庭“甜点师”
家庭。厨房。甜点。我。一阵白色的蒸汽蕴含着香甜味儿,扩散到家中的角角落落。这便是我的拿手好戏——烹饪甜点。
经历无数次失败,一次又一次地锻炼,我升级为家中的“甜点师”。现在蜜饯、饼干,做起来样样得心应手。这不,又有“单子”上门了。“哥哥,我想吃蛋糕!”弟弟手舞足蹈。“儿子,来一份金桔蜜饯!”妈妈点餐。甜点师开始动手了!
“好嘞!”我披上围裙,熟练地挑出“气色好”“分量足”的鸡蛋,“咔咔”在碗沿敲两下,透明的蛋清裹着两个黄澄澄的蛋黄滑入碗中,再用漏勺分离出蛋清,我开启打蛋器,把蛋黄打碎,加入面粉、牛奶搅匀。“哥哥,快点!”弟弟恨不得我马上就变出一个蛋糕。
接下来我要展示真正的技术了!果冻状的蛋清放在另一个碗中,来些白糖,打蛋器又开始“呜呜呜”地工作了,原本透明的蛋清上出现了泡沫,再撒一次白糖,可作 文 吧Www.ZuoWen8.coM一不小心撒出了碗,呵呵,这只是小失误。继续“呜呜呜”……直到蛋清全部变为轻飘飘的泡沫,好像白色的奶油。蛋清基本成型,把它们分几次加入蛋黄液搅拌均匀,倒进锅中,“嘀”电饭锅开始工作。
在等待过程中,我也没有闲着。金桔洗净,倒入盛有少量水的平底锅中,又是几声脆响“当当当”冰糖落入水中,盖上锅盖大火熬制。“二位客官再稍等片刻!”我向客厅喊。金桔在糖水中翻滚,渐渐的,幅度越来越小,糖水则越来越稠。这时我掀开锅盖,用锅铲搅拌,让每个金桔都穿上一件“糖衣”,出锅!
半小时后,“叮!”蛋糕好了,金桔蜜饯也成了!香喷喷的蛋糕,晶莹剔透的金桔,被端上了茶几。
“哥哥,……太好吃啦!”弟弟嘴里塞满了蛋糕,含含糊糊地说。“我们的蛋糕师手艺更好啦!”妈妈也夸赞我。我赶紧也尝了一口,味道还真不赖!
“亲,可以给我的拿手好戏五星好评吗?”
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