和面
自从在学校学会了做牛奶蜂蜜小面包后，做个面包成了网课之后最佳的放松方式。
和面要准备：一个大盆，一杯牛奶，一个鸡蛋，一碗面粉和最关键作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的一小袋酵母。听妈妈说：和面要做到三光，盆光，面光，手光。
首先把面倒入盆里，面粉就像成千上万的士兵一样，迫不及待地进入场地操练。然后放入酵母、鸡蛋。最后一手拿牛奶慢慢倒入面盆，一手用筷子划圈搅拌，等面粉呈现絮状，就可以开始和面了。左手摁住盆不让盆动，右手戴上手套，先把盆里的面粉团在一起，然后用手掌的后掌部分用力按下去，一边按一边朝前推，直到面团形成一个长条。最后把长条的顶端又折叠回来，再用手掌按再推，一直反复，感觉也挺简单的。慢慢我就觉得手酸，脖子酸，腰酸，可是面盆里的面粉有的黏在盆上，有的黏在我的手上，东一团，西一块，毫无“三光”之样。
“妈妈，这怎么办啊，好累呀！”我哭丧着脸叫妈妈。妈妈看着我说，“要想有好吃的面包，和面最关键。要想和好面，一要有耐心，二要有技巧。”这时妈妈从旁边的面碗里抓了一小撮干面粉搓在手上，再用手拿面团，面团一点都不黏手了，然后用手抓住面团的一角，手掌后面轻轻一按，手指往前一送，面团就展开了，然后把盆里散的小面团拿来放在展开的长面块上，手指抓住顶端往回一卷，又成了一个新面团。继续一抓一按一送，面团展开合拢，又展开又合拢，盆里的散面团越来越少，手上几乎没有多余的面块，面团也越来越光滑，太神奇了。
妈妈拿起面团对我说，“除了坚持，技巧也很重要，掌握好方法，能事半功倍！”
看着烤箱里慢慢散发香气的小面包，再看看烤箱旁的那架钢琴，不由觉得，有时候自己无法坚持，是不是就真图片的那么不愿意，也许只是方法不对，只是事倍功半而已。
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