家乡的风俗过年吃饺子
“离家三里远，别是一乡风。”每个地方都有自己的风俗习惯，而我的家乡也不例外。在我的老家临沂，每逢过年都要吃饺子，有句话叫做“好吃不过饺子！”
我以前不明白过年为什么非要吃饺子，现在才知道。原来按照古代的习俗，饺子是过年祭祀后食用的食品。过年时讲究守岁时包，辞岁时吃，即到子时吃，此时为两年之交，迎新辞旧的时刻，具有特殊意义，取“更岁交子”之意。“子”为“子时”，“交”与“饺”谐音，有喜庆团圆和吉祥如意的意思，预示新的一年交上好运。饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包到馅儿里，以寄托人们对新的一年的美好期盼！
饺子做起来也不简单，别看它小小一个，工序也很多。每次姥爷总是说，面一定要和筋道，馅儿一定要和的讲究。通常姥爷会包芸豆肉馅儿、白菜肉馅儿、鸡蛋虾作 文 吧Www.ZuoWen8.coM仁馅儿等等。下水煮熟，再蘸上姥爷调的独家秘制的灵魂酱汁，入口的一瞬间，饺子“皮开肉绽”，浓郁的汤汁在口中迸发出来，混着醋味酸酸的，真乃人间美味！
听姥爷说，他小时候只有在过年时才能吃到肉馅儿的饺子。祖奶奶把饺子端到桌子上的时候，总会笑着招呼孩子们：“快趁热吃吧，吃了就会有好运。”而到了现在，人们都说饺子像金元宝一样，春节吃饺子代表财源滚滚！
饺子是我们中国人民的一种传统美食，也是佳节不可缺少的一部分。小小的饺子，包含着人们满满的爱！
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