家乡的年糕
“离家三里远，别是一乡风。”过年吃年糕是我的家乡风俗之一。过年前家家户户都要做些年糕，并与亲朋好友分享，仿佛没了年糕，就没了年味似的。
年糕的来历甚是感人，相传春秋末期，吴王夫差听信谗言逼迫伍子胥自刎，伍子胥临死前对部下说“如果国家有苦难，百姓断粮，你们到城墙下挖地三尺，可得到粮食。”在伍子胥死后，越国乘机伐吴，战事连年，百姓无粮可食。危难时有人想起伍子胥生前的嘱咐，于是挖城墙，才发觉“城砖”是由糯米粉压成，人们把粉做成年糕，这才度过了难关。后人为纪念伍子胥，每逢过年，便做年糕表达对伍子胥的感谢和敬重，由于其读音与“年高”相似，就有了“年年高”的寓意。
除夕前一天，大街小巷都弥漫着年糕的香味。家家户户开始忙着蒸年糕了，妈妈准备好糥米、粘粉、生油、瓜子仁等材料也开始蒸年糕啦。只见妈妈先把作 文 吧Www.ZuoWen8.coM糥米粉、粘粉白糖混合，加入适量的水搅拌，然后把山姜叶清洗干净，铺在蒸笼底部，再倒入米糊在表面撒下花生，剪去多余的叶子，将蒸笼放入蒸锅。
我们小孩在旁边看，鼻子里全是米香，馋得直流口水，足足等半个小时，热气腾腾的飘着糯香的年糕便出锅了，那软糯雪白的外表，令人单看一眼就垂涎三尺。
刚出炉的年糕雪白雪白的，如同一个个胖乎乎的小娃娃。都说“吃了年糕步步高”，那么又该怎么吃呢？可以做成煎年糕吃，把年糕煎得两面金黄，蘸上红糖，又甜又香；还可以做成炒年糕吃，把胡萝卜、香葱、香菇等与年糕一炒，十分美味……年糕吃法多种多样，让春节更有味儿。
我喜欢做年糕这个特别的习俗，它给我们的春节增添了一份乐趣，也让每个吃过它的人都“年年高”！
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