山西面食
有的人爱吃饺子，有的人爱吃面包，而我最爱吃的就是面食了。
山西面食历史悠久，源远流长，有两千年的历史文化。山西被称为“世界面食之根”。面条的名字有很多，东汉叫“煮饼”，魏晋叫“汤饼”，南北朝叫“水饮”。
它的种类有280种，食材多种多样：高粱面、豆面、荞面、莜面、黄米面、玉米面。种类繁多作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，有拉面、揪片、猫耳朵、刀削面、扯面、莜面栲栳栳。烹饪方法更多样，煮、蒸、煎、烤、炒。
特色是莜面栲栳栳，名字特别奇怪，但吃起来香喷喷的。莜面加水和面，用手掌在光滑的板上一推一卷，卷成筒状，整齐排列，放进蒸笼蒸，香味扑鼻，配羊汤、肉酱使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，真是回味无穷呀！
面食热量高，饱腹感强，不易饿，养胃，又可以降低三高。
这就是我们的面食了，你们吃过吗？快来和我说一说吧。
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