我学会了炒豆丝

人们常说：“世上无难事，只怕有心人。”不经历一番挫折，怎么会成功呢？你瞧，我也是如此。

今天我要学会炒一道菜，这道菜的名子就叫土豆丝。

我先从厨柜里拿出削皮器和一个大铁盆，然后再拿出菜板和菜刀，最后拿出两个不大不小的土豆，准备工作就完成了。

之后在爸爸的指导下，我把大铁盆接上大约一半的水，开始用刷子刷土豆，爸爸说，这样可以让炒出来的土豆丝里面不会有细土。然后再把土豆削了皮，削完皮的土豆好像两粒“金豆子”，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM金黄金黄的，再把“金豆子”切成丝，然后就变成了无数根“小金条”，最后把土豆丝放在新接好的水里，这一步可以洗净暗藏在土豆里的淀粉，以保证炒出来之后的口感不像生吃面粉一样。

洗掉表面的淀粉，就该放入锅里了。先往锅中淋上一圈油，再把锅旋转几圈，这样油可以均匀地遍布锅的每一个角落，再放入葱花和盐，打开火，等锅里的油热了，再把土豆丝放进去，翻炒一下，开始时我不敢拿锅铲在里面炒，因为我害怕锅中沸腾的油会烫伤我的手，直到爸爸抓着我的手，让我的手抓在锅铲上，手把手地教我怎么炒，之后我感觉也没有那么可怕，然后就自己炒起来了。

一盘土豆丝出锅了，我和家人们尝了尝，感觉味道不错，我终于学会了炒土豆丝。

吃着自己炒的豆丝，我的心里有说不出的喜悦。