神奇的实验

五月三日，我和姐姐在书上看到一个神奇的实验—“奇妙的变色水”。我们怀着好奇心做了这个实验。

我们从家里找到了以下的几种材料，有紫甘蓝、白醋、柠檬、小苏打、肥皂、矿泉水和洗手液。我们先将紫甘蓝放在水里泡一会儿，然后把它切成小条条榨成汁后放到烧杯里，放在一旁备用。接着我们将柠檬切开后挤到烧杯里，这一过程可真是费了我们九牛二虎之力才将柠檬汁挤入杯子里呀！然后我把七个烧杯里都放了一些小苏打、肥皂和洗手液放入清水进行充分搅拌直到烧杯里明亮如镜。最后一步用滴管吸取作 文 吧Www.ZuoWen8.coM一些紫甘蓝汁放在七个烧杯里，我们都紧张极了，生怕实验做失败呀！但怀着忐忑不安的心情我们将试管滴下去了。奇妙的现象出现了，每个烧杯内水的颜色都变了！真是神奇！

姐姐告诉我，原来紫甘蓝里富含花青素。每当花青素遇到酸性物质会变成红色，遇到碱性物质会变成蓝色或者蓝绿色，遇到中性物质不变色。还有白醋和柠檬汁是酸性就会变成红的；而肥皂水、小苏打是碱性的就会变成蓝色和蓝绿色；矿泉水与洗手液则是中性，遇到花青素则不变色。

怎么样这个实验是不是很奇妙？你也来试试吧！