大饼

时间:2021-02-26 16:21:53 | 作者:朱沁岭

大饼是家喻户晓的特色小食,特别是我家边上那梅干菜肉馅的大饼,吃上一口就让人难忘。

来到店铺前,只见老板熟练地揉着面团。面团这时还是个白色小胖子,在享受着特殊的按摩。看到这个面团,真让人难以想象这个胖子能变成一个美味的大饼。老板又专注地将面团搓成一根雪白的粗绳子,再揉再搓,将它搓得稍微苗条一点的。看起来不臃肿了,老板又将它揪成好些小面团,让它们排好队,它们好似一位位士兵。老板拿起一个小面团,轻轻一压,又舀了一大勺梅干菜肉馅,馅散发出了一股香气,悠悠地飘进了我的鼻孔中。他将馅一下裹在面团里,然后又揉了几下,将馅和面团合二为一。又拿起一根擀面杖,放在饼上,上滚一下,下滚一下,左滚一下,右滚一下……

不一会儿,作文https://Www.ZuoWEn8.Com/一张生大饼便呈现在我眼前。老板沾上些冷水,将大饼贴入炉子内壁。我凑过去想看个究竟,可刚一低头,就直起了身,不行呀!炉子里太热了!真不知道老板是怎么样徒手把大饼贴在炉壁上的。又过了一些时间,大饼渐渐从白娃娃变成了金娃娃,肚子还时不时一挺一挺的,不仅如此,身上还长了雀斑和痘痘。嗯,青春期嘛!可以理解的。不一会儿,大饼完全熟了,老板拿来铲子和夹子,一铲一夹,一下将饼“救”出了火海。嗯!对,再不“救”,就不好吃了。

老板将饼装进袋子,递给了我。我迫不及待地咬了一口,馅儿立马露出了脸,我咂咂嘴,饼在嘴里越嚼越香,我就越香越嚼。梅干菜在舌尖萦绕,肉味在舌尖绽放,那味道真让人流连忘返。

这味儿,是宁波味儿,家乡味儿。