我学会了炒土豆丝

前几天，奶奶对我说：“你马上就要10周岁了，可要学习新本领了，不如和奶奶一起学学炒菜吧。”我兴奋地答应了，看着奶奶将土豆和五花肉切成细丝，又为我准备好葱花和花椒粒，一起准备好后，小厨师的我即将登场。

由于是第一次炒菜，奶奶很是不放心，站在我身旁随时观摩指导。首先，我先将锅烧热，再放入一点儿食用油，等油热得快冒烟的时候，我再放进去五粒花作 文 吧Www.ZuoWen8.coM椒。随着花椒炸的即将变糊，我竟闻到一股无法形容的油烟味。我赶紧放下铲子，逃出厨房，找出N95口罩带上。奶奶看着我落荒而逃的样子，哭笑不得。

等花椒全变黑的时候，就可以放入肉丝了。我拿着铲子左右翻炒，不一会儿肉就变色了，红色的瘦肉变成了灰白色，白色的肥肉变成了透明状，这时我再放进去一点点酱油，把肉来回翻炒，不一会肉就变成深棕色。

肉炒的差不多了，再把预先准备好的土豆丝放进去。让土豆丝和肉混在一起继续煸炒。等到土豆丝变软，我从盐盒子舀一小勺盐放进去，当打算再舀第二勺时。奶奶立即说：“够多了，就放这些吧，要不就咸了。”没想到炒菜的讲究可真多呀。

随着调味工作即将结束，我翻炒的胳膊已经感觉到酸痛无比。而且灶台旁的高温也让我全身不自在，火辣辣的。我真想赶快结束这次痛苦的炒菜活动。很快就听奶奶说，“差不多了，关火吧”。馋嘴的我随即用筷子夹了一块肉尝了尝，不咸不淡更合适。我对奶奶说：“太好吃了，但是也太热了”。奶奶看了看我满头大汗的样子，温和地说：“知道做饭的辛苦了吧。”

我信心满满地把土豆丝端上餐桌，全家人纷纷伸出筷子，入口的那一瞬间我紧张地等待家人们的反馈，果然，他们都纷纷向我伸出大拇指。看到家人满意的笑脸，我心里高兴极了，觉得刚才再热都不及我现在心里的热。