小鸡炖蘑菇
最不忘年夜饭上妈妈的小鸡炖蘑菇。
只见黑色的砂锅中现出黄褐色的汤汁 ，一层油铺在上面，仿佛古树的年轮。几块鸡肉或骨头突出了水面，“为坻，为屿，为嵁，为岩。”几粒绿莹莹的葱花漂在油上，“青树翠蔓，蒙络摇缀，参差披拂”。
待家人上桌，我便迫不及待地拿起一个摆在桌上的碗，冲向厨房，掀开电饭煲的锅盖，盛上一小半碗米饭，再向原驻点奔去。要知道小鸡炖蘑菇和米饭可是天生一对。在急切迅速的夹上几块鸡肉块蘑菇后，便可以到客厅的沙发上享用了，餐桌上是坐不下那么多人的。
细细品味着，鸡肉还未接触到嘴唇，一股特有的酱油味扑面而来，调动起全身的每一个感觉细胞。大脑的多巴胺飞一般的分殖着，仿佛一生中所有作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的欲望都集中在一块肉上。终究还是进了嘴肉，光滑细腻，就像贵妇们用钱砸出来的好皮肤。大概是鸡们适当运动的缘故，与柴巴巴塞牙的牛肉、肥得滴油的猪肉完全不同。
再说蘑菇，它本身就具有很浓烈的气味，又是在砂锅底吸收了厚重的酱汁，它的出场就是这道菜的灵魂所在。在牙齿咬开的那一瞬间，汤汁儿从嘴中迸发出来，快感涌上心头，那是蘑菇和酱汁儿灵魂的结体。用舌尖再去一次次舔那黑色的光滑的表面，感觉可以与小汤包相上下。
酱汁儿不免有些咸，所以米饭的出场可算是压轴戏。晶莹的软米在口中上下翻滚，还带着鸡的鲜、蘑菇的香，将此完美作结。
这时的我，早已忘了减重的念头，管它去，反正一年会有几次这样放开的吃呢？
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