南京美食鸭血粉丝汤
“金陵美食甲天下”。我的故乡金陵，是一座居于长江边的古城。四季分明的气候，广阔的水域，适宜鸭子的生长。于是，金陵人便对鸭类食品情有独钟。而我，最喜欢的是地道的鸭血粉丝汤。
周末，爸爸妈妈还在睡梦中，而我已经揣上零钱，直奔楼下的鸭血粉丝汤店。一大早，店里已经是座无虚席。门口的长凳上满是等待的客人，我也赶紧开始排队，等待叫号。
店铺不大，店家安排得井井有条。服务员们不是招呼客人，就是上菜，忙作 文 吧Www.ZuoWen8.coM得不可开交。终于等到我了，一坐下来，深吸一口气，阵阵香气扑面而来。
鸭血粉丝汤的制作过程，堪称一场精彩的表演。只见厨师抓出一大撮粉丝，扔入煮沸的汤中，粉丝立即开始上下翻滚。紧接着，厨师把鸭肝、鸭血、鸭肠装入网勺，再放入汤中。很快，烫过的粉丝被装入海碗，接着粉丝上面被鸭血、鸭肝和鸭肠厚厚盖了一层。最后，厨师舀上汤汁、撒上一把香菜，滴入香油，梦寐以求的鸭血粉丝汤便华丽登场了。
真香啊！我迫不及待地夹起一块鸭血，轻轻一咬，鸭血又鲜又嫩，火候刚刚好。再夹起一块鸭肝，鸭肝又香又糯，鸭肠脆嫩脆嫩的。接下来，吸一口粉丝。有骨汤渗透的粉丝，夹杂着鸭杂的鲜香，香味独特，再加上粉丝Q弹有嚼劲，一口唇齿留香，再一口回味悠长。
冬天里，围桌而坐，在鸭血粉丝氤氲的香气升腾中，浑身上下暖暖的……
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