东北美食

以前曾经跟随家人去长白山旅游，看到了美丽的天池，漂亮的森林，还遇到了印象深刻的铁锅大乱炖。

导游阿姨带我们全家去了一家不起眼的饭店，从外面看，和普通饭店没有区别。一进门，就看到一排排黑黑的大铁锅，排得整整齐齐，看起来特别壮观。每桌客人来了之后，就找一个锅围坐在一起。锅特别大，感觉一不小心掉进去，就能洗个澡。没坐一会儿，店里的服务员把锅下面的柴火点上，就送来一些菜，不停地往锅里倒。一会儿送只鸡，一会儿送条鱼，一会儿送盘排骨，一会儿又送了土豆、蘑菇、茄子、豆角……看得我是眼花缭乱，心里直打鼓，这样做的菜能好吃吗？

在等待炖菜的过程中，服务员送来了一些小菜，让大家边吃边等，其中有一个菜的名字特别有意思，叫“猪嘴菇”。听名字我还以为是长得像猪嘴，结果一看就是黑黑的一种小蘑菇，看起来很不起眼。当时并不想吃，觉得不太好作 文 吧Www.ZuoWen8.coM吃，但我看别人都在吃，就夹起一块放进嘴里，呀！好顺滑啊！吃起来嫩嫩的，滑滑的，吃完一块还想吃。上菜的服务员看见我一直吃，跟我说那个蘑菇虽然鲜美，但是不能多吃，因为这种蘑菇带有轻微毒性，吃多了会中毒，中毒后的主要症状就是嘴巴会肿起来，变成“猪嘴巴”。原来这就是名字的由来呀！

我们吃着各种小菜，大铁锅里的各种菜也熟了，慢慢飘出了香味。服务员揭开了锅盖，哇！好香啊！服务员用大勺子给大家捞出各种菜，我第一次吃到了和鱼一起烧的鸡，原来也很美味！各种平时不太爱吃的菜，那天也变得特别好吃。最后所有人都吃撑了，大家一致同意走回宾馆。这一大锅的大乱炖，就像东北人的性格一样，聪明、豪爽。看起来不起眼的一堆东西，经过搭配，变得特别美味，份量还特别大。他们待人热情，什么东西都舍得放进去炖，炖出香料调不出来的独特风味！

大乱炖，好香！