牛肉干的自述说明文

今天我的兄弟姐妹齐聚一堂，他们是牛排，牛腩，牛杂等等，我走过去时受到了他们的热烈欢迎！

是的，我就是牛肉干-内蒙古的特产。我一般是用黄牛肉和其他调料一起做成的肉干。与别的兄弟姐妹们不同，我是源于蒙古铁骑的战粮，有丰富的营养，被称为“肉中骄子”“成吉思汗的行军粮”。

我的制作也也比其他产品更复杂。

第一步，准备好上等牛肉，八角，白芝麻，生抽，白糖，食用盐，干辣椒，香叶等。然后清洗牛肉，在锅作 文 吧Www.ZuoWen8.coM里倒入300毫升水，下锅，放入佐料煮30分钟左右，目的是去除牛肉的腥味，给它提香，然后捞出。

第二步，把牛肉切成一条一条的，不要把我切的太小了，容易被炸干，要大小适中。接着倒入油，放入牛肉，不要用大火，这时我已经变得金灿灿就像刚烤熟的鱼一样。

第三步，大约炸12分钟就差不多了，再次把我捞出，放上盐，白芝麻出锅，这样我就从普通牛肉大变身了。

我还有很多口味呢！我的大哥就是原味牛肉干，他最原汁原味，很少加调料，保留原有的鲜香，嚼起来很考验咬合力。我的二哥五香味牛肉干主要以多种中药，香料腌制而成，虽不如大哥那么原汁原味，但很甜。据书上记载，当年成吉思汗吃的就是二哥。而我就是他们的小弟香辣味牛肉干，我可就比哥哥们要辣得多，我就像辣椒一样，身体的50%都是辣椒粉，四川人最喜欢我，嚼起来又香又辣，休闲好吃的牛肉干就从我这里来。

这就是我-牛肉干，快来内蒙古品尝我吧！