客家美食九层糕
今天我给大家介绍的客家美食是重阳糕，我只知道这一种叫法。我们家唯一会做重阳糕的人是我的奶奶。
有一次，我回到家的时候，发现奶奶正准备做重阳糕。奶奶告诉我做重阳糕，一定要先浸米，而且一定要浸一个晚上，不然味道会差很多。我就要和她一起做，奶奶先叫妈妈来尝一下盐够不够。我很好奇，重阳糕的盐不应该是已经放好了吗？为什么还需要妈妈来尝呢？
原来，奶奶是怕盐放少了，不好吃。
奶奶说重阳糕一定要蒸九次，一次放一勺，这样子到时候才好切。我小心翼翼地拿起勺子挖了一勺米，很害怕有一粒米撒出来。当我把米均匀地铺在了烧开水的蒸笼里的时候，这些米竟然在冒泡！奶奶急忙把盖子给盖上，因为这些水都烧开了，如果被烫到，有可能会烫伤。当时我的心里不知道有多紧张嗯。可是想了想，为什么作 文 吧Www.ZuoWen8.coM重阳糕这么简单做呢？妈妈好像知道了我的意思，马上跟我说没有这么简单，你有没有问奶奶一次要煮几分钟呢？我回答没有。我问奶奶一次要煮几分钟的时候，她回答要煮两分钟。啊，只要煮两分钟！现在刚好两分钟，我急忙跑到厨房把已经煮好了的重阳糕捞到一个碗里，当时我吓死了，我生怕超过时间了，会做得不好吃。
接下来要做第二次了。我没有那么紧张了，非常谨慎地把一勺米放在了蒸笼上面。在等待的期间我去吃饭，吃饭的时候我问奶奶，重阳糕还有没有别的叫法呢？奶奶说：“还有，叫九重糕。”我好奇地问奶奶：“为什么叫九重糕呢？”奶奶回答，因为它需要连续煮九次，而且又是在重阳节当天吃的，重阳节不是在九月初九日吗，所以叫九重糕。我们聊着聊着又过两分钟，我去继续重复着之前的动作。
直到第九次都重复完了，奶奶就开始切了。她熟练的用刀把它们切成一小块一小块的，然后小心翼翼地在上面点上葱花，再拿出胡椒粉撒在重阳糕上面就完成了！我特别开心，因为这是我第一次做东西吃。我装了满满一碗重阳糕吃。
重阳糕很黏，但是很好吃，再加上葱花和胡椒粉的灵魂组合，这真是一种完美的食品啊！
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