制作一道美食

这个暑假对我们同学来说真的太有意义了。

平时在妈妈做饭时，我们总会好奇地也要插手去帮忙，可爸爸妈妈总觉得我们还小，不让我们去做饭。这次的暑假作业其中一个就是让我们自己学做美食。这下同学作 文 吧Www.ZuoWen8.coM们可开心了，都积极地做起了自己爱吃的美食。看着同学们烧的菜，我的口水都流下来了。同时，也得到了爸爸妈妈们的认可，完全相信我们自己是可以做饭菜的。

北方的我，对面食更有感情，今天我就给大家露一手，我们北方人人爱吃的美食——糖油糕。

首先，在砂锅里放入适量的水，滴入几滴食用油（为了等会面粉放进去不沾锅）。等水开，倒入准备好的面粉不断地搅拌，等完全搅拌均匀为止。把搅拌好的面团放到案板上，为了面团更快地冷却，我把它切成一小块小块的。这个时候，我拌了一个糖油糕馅：一勺炒熟的面粉，三勺白糖，两勺红糖，20克炒熟黑芝麻和白芝麻混合起来再搅拌均匀的。等面完全冷却，再加入30克食用油和40克干面粉，这一步是糖油糕脆皮的关键。开始揉面，揉面时一定要动作快，等面揉光滑，把它揉成长条，然后分成30克为一个的小面团，开始包馅。

包馅可是个技术活，先在小面团上摁一个小窝窝，放入馅，像包包子一样包起来，收口一定要收紧，否则，炸的时候会漏馅，包好再放在手心按扁，一个生糖油糕胚就做好了。经过我的不断努力，终于全部包好了。

现在开始起锅烧油，开始炸糖油糕，等油温四成热，糖油糕胚就可以下锅了，火候控制在中火，之后用筷子轻轻地拨动一下，防止他们粘连，等糖油糕底面变成金黄色再反面，大概一分钟，糖油糕就熟了，外皮酥脆的糖油糕就可以出锅了。刚出锅的糖油糕，没有人不喜欢的哦。

从油糕的整个制作过程中，我也感受到很多，在高温的厨房里，我的爸爸妈妈实在不容易。我真切地对爸爸妈妈说：“您辛苦了！”我以后更加懂得感恩爸爸妈妈，努力不让他们替我操心。