美食之旅
松鼠桂鱼
我爱喝皮蛋瘦肉粥，爱吃龙虾，也爱吃方便面，但我最爱的是一盘热气腾腾的“松鼠桂鱼”。
到底什么是“松鼠桂鱼”呢？是松鼠做的鱼吗？还是像松鼠的鱼？NO。NO。NO，这些都不是。
一股浓烈的芳香弥漫在我的周围，我情不自禁地抽动着鼻翼，松鼠桂鱼的庐山真面目被揭开了。先选上一条一斤多重的桂鱼，洗净后用刀在鱼背上斜斜着刻划出条理清晰的花纹，入油锅一炸，顿时鱼肉就像松鼠的绒毛一样松胀竖立起来。这简直是一只活泼可爱的小松鼠独特的造型。它躺在白刷刷的盘子中，还给我来了个“田氏法式大白眼”。然后，将松子放在温热的油锅中，待油热后再炸半分钟后捞出，放小碗中备用。接着，在锅中留少许油，放入少许清汤作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，加食盐、糖、番茄酱、食醋，烧沸后，用湿淀粉勾芡，加入热油少许推匀，出锅浇在鱼肉上，撒上松子、水果粒。最后浇上调好的辅汁……哇，一盘“松鼠桂鱼”便大功告成了！
看着眼前的美味，我的“口水直流三千尺”，赶快拿起筷子夹下一大块鱼肉，沾上一点番茄酱，放入口中慢慢咀嚼。顿时，酥脆，香嫩，酸甜各种味道一齐涌上来，好像在嘴中开了一个杂货铺，细细品尝下来，表皮的酥脆、鱼肉的鲜美、酱汁的甘甜交织在一起，又仿佛开了一场味觉盛宴。咽下时，那股鲜美的滋味深入我的五脏六腑、酣畅淋漓，令人愉快的惬意从口中散发到全身，令人灵魂出窍、唇齿留香、回味无穷。
有人说烧煮美食的时间是快乐的，但我觉得用心品尝美食的时间更快乐！
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