清蒸鲈鱼
又到了我家大厨——爸爸大显身手的时候了，我们一直很期待。
爸爸从街上买了一条鲈鱼。鲈鱼已经被鱼老板切出了两条“脚”，可以立起来了，样子十分有趣。爸爸将白醋，姜放进凉水里，再把鲈鱼放进去给他泡了个澡，为的就是把鲈鱼身上的脏东西清理干净。这时候，爸爸作 文 吧Www.ZuoWen8.coM把一根葱切成几段，将里面的芯取出来，放在一边，然后把葱切成细丝，倒一碗清水，请这些细丝泡“温泉”。爸爸再拿出生姜，把它切片剁丝，请那些姜丝也加入泡“温泉”的队伍。留下一些姜片，说是等会有用。
这时，爸爸拿出一个盘子，在上面摆上刚取出的葱芯，把鲈鱼放在葱芯上面，姜片就放在鱼身上，再在鱼身上涂点植物油，鲈鱼便会晶莹剔透。最主要的步骤来了。爸爸往锅里倒水，盖上锅盖，开大火把水烧开，再把鲈鱼放进去蒸。这会儿功夫，爸爸在另一个锅里倒点植物油，开火烧热。
八分钟后，爸爸把鱼取出，一阵清香迎面扑来。爸爸把盘子里的鱼汤倒了，说这个不能要。“好了，葱丝和姜丝泡了这么久也应该拿出来了。”爸爸边说边铺到鱼身上。把烧好的热油往上一浇，呲呲呲。最后倒点蒸鱼豉油。香喷喷的蒸鲈鱼就做好了。
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