年的味道
一年到头，最令人期待的莫过于一大家子人一起吃个年夜饭了。那一桌的年味，牵动着游子的味蕾，也牵动着游子归家的心，月是故乡明，味也是故乡浓。
每到年夜饭，总有一道菜会出现在餐桌上，这道菜就是我们粤北老家的名菜——香芋扣肉。香芋扣肉是两广宴客时的常用菜品，无论在大厨手下，还是在平常的家庭主妇手下，这道菜的味道都会得到不同的创新和升华。而我奶奶做的更是让全家人赞不绝口，百吃不厌。
奶奶一大早就把要做的芋头和猪肉买好，猪肉选的是上好的五花肉，这样下油炸了后，咬起来才更加酥脆。先用水把切好的芋头泡一泡，让芋头更加粉糯。在泡芋头的空当中，把五花肉下水煮至肉嫩，用筷子就能轻易戳穿。把蒸好的五花肉捞起，在表皮上涂抹酱油，用牙签插满小孔，将肉皮朝下，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM下锅炸至金红色。再把泡好的香芋下锅与肉一起炸，软糯酥嫩，色香味俱全。
这道香芋扣肉，到了这里，已经剩下了最后一步——摆盘，这是奶奶最注重的一步。把块状的芋头和五花肉相间摆在盘中，一个叠着一个，将香芋与肥腴的五花肉相间相叠，集香醇、微甜、酥粉、软滑于一身，可谓取长补短，相辅相成。炸好的五花肉肥而不腻，肥瘦俱佳，一口下去，软嫩的脂肪与爽口的瘦肉在口中交织，混杂着芋香，实在是幸福的味道。到了最后，再撒上葱花，装点这道菜。端上桌，年味就止不住的飘香，最是令久未归乡的人，难以抵挡。
好芋头在客家话中谐音“好意头”，在客家人看来，辛苦耕耘一整年，也正是为了这一份丰收的好意头，为了来年生活更加红红火火，幸福安康。这就是年味，一辈子念念不忘的味道。
相关作文：
- ·年的味道作文350字
- ·年的味道作文500字初中
- ·年的味道作文600字初中
- ·年的味道作文600字
- ·年的味道作文550字
- ·年的味道作文600字
- ·年的味道作文1000字高中
- ·年的味道作文800字
- ·年的味道作文700字
- ·年的味道作文600字左右
- ·年的味道作文300字
- ·年的味道作文600字
- ·年的味道作文800字
- ·年的味道作文600字
- ·当老师不在教室时作文600字点面结合
春节是中华名族的传统节日之一，是一个欢乐喜庆的节日。人们张灯结彩，载歌载舞，用各种方式迎接新年的到来。除夕晚上，人们从四面八方赶来，聚在一起吃团圆饭。门外，不时响起鞭炮声和孩子们的欢笑声；屋内，大人们开怀畅饮，不禁让我想起王安石的一首名诗：“爆竹声...
年的味道是什么样的？年的味道是温馨的，年的味道是快乐的，年的味道是团圆的。新年到了，家家户户都贴对联，贴窗花，挂灯笼，放鞭炮，到处张灯结彩，喜气洋洋，年的味道越来越浓。点一串鞭炮，点燃的是人们对生活的感叹，是对春天的礼赞，炸的年味撒落到每一个角落。准备吃年夜饭...
今天就是除夕了，街上不在冷清，来来往往的人们脸上都挂着笑容，风景树上挂满了彩灯，家家户户的门前都挂上了大红灯笼、贴上了对联……年的味道，悄悄地传遍了大街小巷。到了晚上，我拉着爸爸去楼下放烟花。“3，2，1，飞喽！&rdq...
今天是大年三十从早晨从梦中醒来，我便怀着愉悦的心情来面对着美好的一天。今年的大年三十和以往的大年三十有所不同，因为今年传播了一种疾病新型冠状病毒，因为这场疾病使人们的生活有了许多不适如少出门出门要戴口罩，所以我说今年的年的味道是苦涩的，紧张的。但是今年也和往年...
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”这句话体现了古代就已经有过年放鞭炮的习俗，不过那时叫爆竹现在叫烟花。每在过年前我家附近都会烟花四起，到处热热闹闹的，小孩子就高高兴兴的在跑在跳。快过年时，总会听见大人说“年的味道&rdquo...
年是一艘大船，每每停泊在腊月的港湾，让那些快乐的，忧伤的心思挤挤挨挨、上上下下。一月二十四日，我们迎来了一年中最盛大的节日——春节。太阳渐渐地，渐渐地从天上走下来，月亮和星星渐渐地，渐渐地开始把夜晚照亮。我看见爸爸妈妈和奶奶在厨房里忙乎...
往年的春节，我会跟家人到外地景点旅游、品尝当地美食，感受各地不同的年味。由于疫情的原因，今年我们在家过年。我心想：看来要过一个没味道的年了。然而经过这个春节后，我有了更多的感触，发现了更多的年味。年味——它不仅是一种舌尖上的味道，更是一...
“亲爱的，咱们是六车厢。”荧屏上的一位“老爷爷”在一位“保安”身边站着，手上指着车票，重复了一遍保安的回答。“亲爱的”这三个字越听越让人欣慰。虽然这仅仅是一个小品，...
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。——题记从小，我就爱玩鞭炮，各种各样的鞭炮，我都玩，也没觉得多害怕，只觉得刺激与兴奋。然而，除夕夜的那一次放鞭炮，却让我第一次产生了害怕的感觉。吃过年夜饭，我们照例要放开门炮。所谓“开门炮&r...
我从幼时的牙牙学语到现在的字斟句酌；从小时候的蹒跚学步到现在的健步如飞；从当初那个不谙世事的小丫头变成现在已经踏入初中大门的学生……我的成长也见证着时光的匆匆流逝。新年的钟声再次响起，而这又暗示着一个长达365天的“旧年...
大年三十，我们先是回老家打扫了一遍房屋，把陈旧的东西都丢掉，把脏兮兮的，布满灰尘的角落都清洗了一遍，经过不懈的努力，老家一尘不染。到暮色茫茫的时候，大家就开始忙活坐起了年夜饭，一家人围着桌子坐成一圈，一边欣赏着窗外若隐若现的夕阳，一边有说有笑的谈着家长里短，小...
说到年的味道，有人想起的是那放完鞭炮后残留的火药味，有人想起的是那桌上香喷喷的饺子，还有人想起的是那贴对联时糨糊的面香味。对于一些在疫情严重地区工作的白衣天使们来说，或许他们能闻到的只有医院中浓郁的消毒水味，但他们是为了抗击新冠疫情，为了让疫情能够早点结束，他...
爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏，随着耳边一阵又一阵熟悉的爆竹声，年味也越来越浓。经过的每一处，都是满满的喜庆。很小的时候，妈妈总是抱着我，跟我讲年的传说，年是一个很凶猛的怪兽，常年生活水底，每到除夕，人们就会拿鞭炮吓他，让他不敢上岸。说完还会做出一副很恐惧的面...
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”，王安石的《元日》，写尽了春节的美好，也看尽了人间的景色。“年”，一个世人皆知且再熟悉不过的字眼，这个小小的“年”字里，包含了中华民族几千年的历史传承，蕴...