蟹黄汤包
在著名作家梁实秋笔下那可以喝的包子到底有着怎样的奥秘呢？今天，我跟随着电视节目《跟着书本去旅行》一起，见识到了这可以喝的包子——蟹黄汤包，看的我真是垂涎欲滴、口齿生津。
蟹黄汤包一个个那是浑圆饱满、褶皱分明。这蟹黄汤包可是有讲究的，每个汤包作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的褶皱可不能少于28个，而且包子的皮也非常非常的薄，皮薄如纸、吹弹可破。
最吸引人的，还是蟹黄汤包的馅。原材料用的是中华绒螯蟹，个个可是膏肥肉美。为什么要叫汤包呢，因为它的馅是可以喝的。那汤啊，原本是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成包子馅。
大家快瞧，那刚出锅的蟹黄汤包像一个个可爱的胖娃娃，轻轻提起来摇一摇，就像果冻一样晃来晃去，摸起来软软的，很有弹性。再闻上一闻，这散发出来的香味啊，真是令人垂涎欲滴。等会儿，别急！吃这蟹黄汤包还有口诀：“轻轻提、慢慢移、先开窗、后喝汤”，这句口诀告诉我们，吃蟹黄汤包的时候要小心地把它从蒸笼移至碗中，千万别弄破了，然后先咬一个小口，再慢慢地把汤包里的汤汁给吸光了，最后去细细品尝整个包子吧。
蟹黄汤包是江苏靖江的传统小吃，已有200多年的历史，与天津狗不理包子、上海南翔小笼包、扬州三丁包并列为“中国四大名点”，现在已经成为江苏省非物质文化遗产呢。
这就是我恋恋不忘的美味小吃——蟹黄汤包，希望以后能有机会去靖江品尝品尝，一饱口福啊！
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