做蛋糕
最近因为疫情宅在家里，妈妈和我闲来无事，决定尝试着做电饭煲蛋糕。
说干就干，我们准备好各种食材，开始制作蛋糕。妈妈拿来两个不锈钢盆，说道：“待会要把蛋黄和蛋清分离开来，绝对不能把它俩混在一起！”我毛遂自荐道：“我会弄！交给我！”于是，我抄起一个鸡蛋，“吧嗒”往盆边儿一敲，轻轻扒开蛋壳，只见蛋清坠了下来——它是透明的，又有点偏黄色，像水滴，但用手去揪，还扯不断。我甩了甩，蛋清便掉了下来。我把蛋移到另一个盆里，砸开蛋壳，蛋黄就“啪”地“炸”在盆里了。我得意洋洋：“看，就这么弄！”我又抓起一个鸡蛋，在盆边一敲，谁知整个蛋都碎了，蛋黄儿也炸在了蛋清里。眼看老妈就要火山爆发，我赶紧伸手把支离破碎的蛋黄捞了出来，但可惜还是有一点蛋黄被留在了蛋清当中。幸运的是，接下来四个（也可能是五个）蛋都十分顺利地被分开蛋黄和蛋清。
接下来，妈妈看着手机，念道：“往蛋黄里加二十克糖。”妈妈细心地称好糖，然后把糖倒入蛋黄里，我便开始搅拌。只见混入白糖的蛋黄慢慢地从明亮的鲜黄色变成了柔和的奶黄色。妈妈又倒入了牛奶和玉米油，让我继续搅拌。妈妈又称了八十五克低筋面粉，“要用筛子把面粉筛细，搅拌的时候不能乱搅，要划z字形！”我们找来筛子，妈妈小心翼翼地把面粉一勺一勺的盛在筛子里，我握住勺子的把手，轻轻地左右摇晃，面粉就如下雨般落到盆中，不一会儿就成了一座小山。我又按妈妈的吩咐，把蛋黄和面粉搅和成糊状，蛋黄就算是摆弄好了。
然后就该处理蛋清了。先将几滴柠檬汁儿滴进去，再倒入不少糖，然后开始搅拌！妈妈拿起搅拌器，左手端盆，右手抓着搅拌作 文 吧Www.ZuoWen8.coM器使劲地转圈，搅拌器如龙卷风般“呼呼”地飞速转着，不一会儿就起了很多大泡泡。妈妈又放入许多白糖，我接过盆，抄起搅拌器，右手如同十二级台风般迅速旋转，盆中的蛋清也随着搅拌器形成了淡黄色风暴。妈妈在一旁说道：“蛋清要一直打到它变成白色、类似于奶油、还能把筷子插进去不倒为止。”说着，她把手机上的照片给我看。我心里“咯噔”一沉，这要打到猴年马月啊！唉，算了，为了吃，努力一下吧。我和妈妈轮流搅拌，可蛋清十分顽固，不肯变成白色。我们的手都酸了，只好向爸爸讨救兵，爸爸一听，立马提出建议：“这样不行，要加点玉米粉或者奶油吧？”“不！食谱上写了，就是这么做的，还是快点打吧。”爸爸火力全开，使出九牛二虎之力，脸绷得紧紧的。蛋清的颜色逐渐变淡，也变得更浓稠。我们轮流搅拌，最终，蛋清打好了！我们用麻木的双手将它和蛋黄混在一起，倒入电饭煲。此时，我才发现，自己的手早已没了知觉，仿佛眼前的这双手不是我自己的！
30分钟后，电饭煲响起了嘀哒声。我们把蛋糕倒扣出来，香味四溢，蛋糕外焦里嫩，又软又糯又甜，配上汽水，好好地犒劳一下自己。山珍海味，不如自己的劳动成果美味啊！
我的爷爷奶奶在武汉，他们好久都没有吃上美味可口的蛋糕了。我希望春暖花开、疫情结束后，能和爷爷奶奶相聚，请他们品尝我亲手制作的蛋糕，一起分享蛋糕的香甜！
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