第一次做花卷
宅家无聊？NO！NO！NO！这不，我开启了做面点的奇妙之路——尝试做鸡蛋味的花卷。
第一次就做花卷？这会不会有些不靠谱啊！别担心，因为我有美食宝典“小红书”App。我在小红书上一顿狂刷，终于找到了自己心仪的制作方法。于是，我信心满满地踏上了面点之路。
首先是和面，这听上去十分简单，却是做好花卷的致命要点。可是还没开始做，一个个问题就像一连串泡泡似的，在我脑海中冒出来：家里没有秤，500克面粉到底是多少呢？500克面粉又要放多少酵母粉呢？白发粉，高筋面粉、低筋面粉，到底哪种面粉最适合呢？……“冷静！冷静……”我深呼一口气，拿起了各种面粉和酵母粉的包装袋，仔细研究起来。白发粉包装袋上赫然印着各种包子！哈，面粉就选你啦。一包面粉2KG，单独包装的酵母也有重量，面粉和酵母粉比例问题也解决啦！耶！机智如我！
下面是“和”的过程——先把500克面粉、5克酵母粉和2勺糖放一个不锈钢大碗里，接着在面粉中打入3个黄澄澄的鸡蛋，开始搅拌均匀。可是，为什作 文 吧Www.ZuoWen8.coM么它硬得像块石头，我花了九牛二虎之力，还是揉不动。妈妈在我身边指点道：“水太少啦，再加点水。”我半信半疑，小心翼翼地在锅中又倒了点水，继续揉了起来。原本硬巴巴的面团，终于软了！最后我把面团用保鲜膜封住，等面团发酵半个小时。
漫长的30分钟终于到啦！发酵好的面团现在比之前的面团可胖多了。现在需要用擀面杖把它擀成一个个小薄饼。可是我又遇到了麻烦：面团一碰到擀面杖怎就紧紧地抱着擀面杖，怎么也不放手，这可怎么办呢？我仔细回想视频里讲解。对，这种情况下，可以在擀面杖上加上一层薄薄的面粉。我从面粉袋里抓了把面粉涂在擀面杖上，这下子小面团们都老实了，乖乖地在擀面杖下摇身一变，变成了一张张小薄饼。
最后是做花卷最关键的一步：捏造型。这次我要做美丽的玫瑰花型的花卷。玫瑰花花卷看上去很复杂，其实制作过程却简单，只要把五到六片小薄饼的卷在一起，然后用刀对半分，这样上下两块就可以变成两朵漂亮的玫瑰花了。
颜值与美味并存的花卷终于出锅啦！你要不要来尝一尝啊？
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