家乡的风俗吃饺子
在青岛，除夕夜吃饺子，是祖祖辈辈传下来的一个风俗。作为除夕晚上最主要的一道美食，家家户户都要包饺子的，除夕夜的饺子和平常的饺子是大不一样的，我们称之为“福饺子”。
为什么要包“福饺子”呢？听妈妈讲，除夕夜的十二点，正好是交子时，更岁交子，“交子”与“饺子”谐音，人们期望把过去一年发生的不如意的烦恼事，像吃饺子那样吃掉，同时，祈求来年事事吉祥如意，所以“福饺子”象征着喜庆团圆如意。
“福饺子”怎么包呢？在我家，馅一般是韭菜虾仁猪肉的三鲜馅，另外一个盘子里准备好花生、大枣、桂圆、年糕、苹果、栗子、桔子、糖、开心果等，有作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的人家还会准备开水烫过的新硬币，包饺子的时候随心情把这些东西包进去，象征着来年健康平安、富贵团圆、大吉大利、甜蜜开心的“福饺子”就包好了。
下饺子也有讲究呢。煮破的饺子不能说“破了”、“烂了”、“坏了”，而要说“挣了”“涨了”。
从小到大，每年的大年三十，我最期待的就是吃“福饺子”。饺子出锅喽！我顾不得烫，围着盘子转来转去仔细端详，从外表看，“福饺子”和别的饺子看起来没有什么不一样，这是最让我困扰的。这个最大，肯定是个“福饺子”，结果一吃，哎呀，不是……继续挑下一个。突然，舌尖上弥漫着甜甜的滋味，是糖！噢，来年甜甜蜜蜜……这让我吃得更卖力了。又吃出了一个花生，花生又叫“长生果”，哦，来年健健康康。吃啊吃啊，我的肚子都已经吃得圆滚滚的了，可是还有年糕的“福饺子”没有吃到，怎么办？妈妈说：“明天早晨吃也一样的。”我着急地说：“不行，我今天晚上一定要吃到，我要年年高。”这时候，爸爸夹了一个饺子给我说：“你看这个是不是？”我把这个饺子咬了一半，一股糯叽叽的口感，果然是年糕。
我摸着肚子，打着嗝，心满意足，这个年圆满了。除夕夜吃“福饺子”，不仅是我们当地的风俗，也是我每年的期盼。你吃过“福饺子”吗？如果没有，新年除夕夜赶快来试一试吧！我保证，你会收获无数的惊喜、祝福和甜蜜！
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