我的拿手好戏炸薯条

“噼里啪啦，噼里啪啦！”听到这股熟悉的声音，我就想到了我的拿手好菜——炸薯条。我的这门独门绝技常让家里人拍手叫好，就连不支持油炸食物的妈妈也不例外！

我来介绍一下做炸薯条的步骤：首先，把土豆削好皮，切成手指粗状的大小，接着放进锅里焯一水，再放进冷水里泡一会儿，为的是让土豆里的淀粉挥发出来。然后往土豆身上裹上生粉，生粉可作 文 吧Www.ZuoWen8.coM以让薯条内部保持原本的鲜嫩。先放进锅里用文火炸，看到土豆飘浮起来就是熟了，再开大火复炸，炸到金黄色就立即捞出来，最后往薯条上洒上些盐，再往旁边挤上点番茄酱，就完美出盘了！

这薯条色香味俱全，脆脆的，外酥里嫩，啊！人间美味呀，连隔壁家的小孩都馋哭了。

中国的烹饪文化博大精深，以后我的拿手好菜会越来越多，我会把我的拿手好菜做得更好的。