我的拿手好戏包饺子
一提到中华传统美食，你会想到什么？
你如果问我，我一定会脱口而出：“饺子！”
饺子，一端上餐桌，似乎总被人们赋予了一种特殊的含义，是团圆，更是一种祝福。而在我这里，它就是一种美食，一种我钟爱的美食。
对饺子味道的喜爱，也成就了我的“拿手好戏”——包饺子。妈妈就是我身边现成的师傅，在我的记忆里，没有什么图案是妈妈包不出来的，没有什么味道是妈妈调不出来的，只要出自妈妈之手的饺子，个个都是美味。
在美味的驱使下，我的拿手好戏开始上演了。
那天是个周末，我陪妈妈去市场买了包饺子所需原材料。从市场回到家之后，要先把猪肉馅放入盐和鸡精等调味品搅拌均匀，然后作 文 吧Www.ZuoWen8.coM把面粉和水放在一起，一直用手搅拌，不一会儿，一个软软的面团成型了，再把面团放上一个小时左右就可以开始包饺子大业了。
妈妈先把面团揉成几条细长的条，再用力切成一块一块的小面团，接下来就轮我上场了。
我先学着妈妈的样子用手把面团按成一个个小圆饼，然后一手拿着饺子皮一手拿着擀面杖，一点点旋转着，均匀用力地擀，一个个小圆球，在我手中，走上了“减肥瘦身”的不归路，虽不美观，却也算达到了瘦身的效果，算是成功了吧。接下来就是包饺子了，把饺子皮放在手中，再把饺子馅放在饺子皮上，对折，沿着皮的两边使劲捏，就把饺子包起来了。
锅里的水早已在水的作用下，咕咚咕咚地冒着小泡，似乎在催促着我把饺子放进去，经历一场真正且艰难的考验。我小心翼翼地把一个个“心血”放入锅中，焦急地等待着，过了一会儿，那一个个饺子坚强地浮在了水面上，我开心地喊着：“太好了！我成功啦！”
那一晚，那顿饭，我们吃得格外津津有味。
这就是我的拿手好戏，我发现我爱上包饺子了。
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