家乡的美食
每一个城市都有特别的当地美食，像苏州，各种美食美不胜收，而我喜欢的是奥灶面。
在我的记忆里，“奥灶面”就是我的最爱，奥灶面的面条柔软且富有弹性，苏州的大街小巷上都能看到奥灶面的身影。而我们每次去吃，都会来到甪直古镇的一条小巷子里，小小的店铺位于小巷的繁华地段，远远就能看见门口架着几口大铁锅，锅里煮着汤底和煮面水，几位爷爷奶奶在忙碌地煮面条、端面条。
奥灶面的特别之处在于它的汤底，有红汤和白汤两种，有各式各样的浇头，自由挑选，浇头有：爆鱼、卤鸭、大排、虾仁、黄膳、牛肉、大肠、面筋、荷包蛋、青菜等很多种类。一碗好面，精髓在于汤底，听说红汤和白汤事先分别用青作 文 吧Www.ZuoWen8.coM鱼头和鸡骨架、老鸭、老鸡熬制，熬制的过程也是极其讲究和严格，熬制好以后用余火焖煮，始终保持它的温度；煮面时也是使用活水煮面，因为煮面用的水煮的次数多了，水就会变得混浊起来，面条就会很容易粘在一起，所以在煮面的锅上方装了一个水笼头，水源源不断的从龙头中流入锅里，而锅的下方始终保持大火，冷水进热水出，始终保持煮面的水清澈，煮出来的面软硬适中，韧劲十足，口感弹滑，简直美味十足。
奥灶面，它虽然是面，但是苏州美食中我最独爱的，在别的城市都没有奥灶面。我依然还记得第一次吃的时候，那个口齿留香的美味，记忆犹新。每次去吃，我都会吃掉满满一大碗，胃口超极的好，连汤底都不放过。
相关作文：
- ·家乡的美食作文800字
- ·家乡的美食作文800字作文
- ·家乡的美食作文800字
- ·家乡的美景作文500字
- ·家乡的美食作文600字
- ·家乡的美食作文600字（6篇）
- ·家乡的美食二年级写话（推荐5篇）
- ·家乡的美食作文600字（精选2篇）
- ·家乡的美食作文500字
- ·家乡的美食作文500字
- ·家乡的美食作文500字
- ·家乡的美食回锅肉作文600字
- ·家乡的美食作文600字
- ·家乡的美食作文500字
- ·暑假趣事钓鱼作文600字
每年春节回老家，最期待的不是那大大小小十多道菜的年夜饭，也不是绚烂多彩的烟花，而是那金黄酥脆脆的糖环。糖环的手艺到爸爸那辈就断层了，家中只有奶奶会做。一年中只有过年才能吃上几口，我们便更怀念那满口芝麻香。做糖环之前奶奶都会喊上隔壁的七大姑八大姨一起来帮忙，人不...
那粽红色调般的温柔，那糯糯口感的香甜，是在年廿八时的那双手揉成的粄，揉成的甜。每至年廿八，早上起来便会听见奶奶在厨房里“叮当叮当”地忙碌，之前也不知道奶奶在捣鼓着什么，后来才知道奶奶是在做甜粄。做好的甜粄一大块的，乖乖地静卧在大盆里，用...
年是每个中国人最期盼的日子。它意味着异乡游子归乡，全家团圆，表示全家人能够搬张椅子，围着电视，磕着瓜子，畅谈一年之事。年是温暖的，最有情怀的。充满年味的年，还要有除夕团圆饭的大手笔。每年团圆饭都会有一道硬菜，也是母亲的拿手好菜——红烧狮...
我的家乡在山清水秀的缙云，说到缙云的风景肯定免不了说到那五A级风景区——仙都。一条两边碧绿的绿道路避开了公路的喧闹径直通往了那仙人居住的人间仙境——仙都。一进仙都的大门就会看见一群白鹤，让人忍不住站上去和他们一起...
哎呀，认真学习一上午，肚子早唱起了“空城计”。于是，妈妈决定和我一起炒麻糍。呯！鸡蛋被打在小白碗里，放上一点盐、老酒，迅速用筷子搅拌均匀。然后，我小心翼翼地按下煤气按钮，向左转90度，往锅里倒点油。由于我已经炒过鸡蛋，所以这一次动作也不...
篇一：家乡的美食美味的“草鞋底”桑雪媛星期日的上午，我刚上完古筝课，准备走回家。一出大厅门，哇！什么东西这么香？我心想。我寻着味道，来到了一家店。到那儿一看，原来，这里在卖好吃的“草鞋底”呢！我不禁往里张望着。我...
篇一：家乡的美食二年级写话李雅欣我家乡的美食有猪骨头烩酸菜，把鲜嫩的猪肉和酸溜溜的酸菜放到锅里炖。不一会儿一股浓浓的香味就扑鼻而来，鲜艳的色泽看着就让人流口水。盛上一碗饭菜，咬一口香喷喷的猪肉，那感觉真的很可口。嚼一下美味的酸菜，清爽的感觉，顿时在舌尖散开。这...
篇一：家乡美食——宁溪豆腐张驰清明节这一天，天蓝得像一张巨大的蓝色卡纸，太阳红得像熟透的苹果，最适合出游了。我们一家人准备去宁溪吃豆腐，听说那里的豆腐特别有名。我们到达目的地宁溪后，走在街上，一个醒目的广告牌吸引了我们的注意力。我们走过...
在我的家乡有一道神奇的佳肴，它是每个恩阳游子记忆中的那份牵挂，它似红烧肉但又不是红烧肉，它就是坨子肉。坨子肉发源于嘉陵江及川北一带，就是所谓“小河帮”。坨子肉作为十大碗之一，地位自然非比寻常。早些年间，评论哪家酒席好不好，第一就是要看坨...
今年清明节，爸爸带我回老家三门扫墓。祭拜祖先后，爸爸就带我去品尝三门的美食。我们首先来到了三门有名的海鲜城，那里的海鲜种类繁多，有贝壳类、鱼类、虾蟹类……看得人眼花缭乱，尤其是现场烹制出来的海鲜真是让人垂涎欲滴！我们品尝完美味的海鲜...
每当春节前夕，妈妈总是和姥姥一起做香肠。那年因为好奇我便问起了香肠的身世，妈妈回答道：“以前，我们莱芜地区都是山区比较贫困。每当春节做下的食物，都不舍得使用。因为香肠是腌制食品，可以长期存放，所以香肠在莱芜便可以沿传至今、百年不衰。听了妈妈的解释我...
问我平生最喜欢食物，答曰：“重要的事说三遍，回锅肉来回锅肉，除了回锅肉还是回锅肉。”因为我偏胖，平时妈妈不让我多吃油腻的食物，今天终于等到了机会，因为今天的晚餐吃的是回锅肉，我喜得一蹦三尺高，闻到厨房飘出肉的香味，我根本无法专心写作业，...
在陕西省延安市的南泥湾，有一道陕北的地方美食——陕北香菇面。它是用香菇、木耳、芹菜、线椒以及肉丸子（猪肉和淀粉）制作而成的。其味道鲜美可口，营养丰富。早上一起床，我就缠着妈妈做香菇面。妈妈却说：“你前天刚吃过，今天换个别的吧...
中国是一个美食的国度，比如北京的烤鸭，上海的蟹壳黄，天津的狗不理包子等等，我的家乡临武也有一种美食特产——临武鸭，它可不是普通的鸭子，是曾经上过央视，走出国门的鸭子哟！拿起一块袋装临武鸭，首先映入眼帘的便是它那精美的包装，不仅色彩丰富，...