今天我掌勺
以前老爸说我啥也不会，老妈说我手脚不灵活，哥哥说我太懒。但今天我要刷新他们对我的认知，我决定去露一手。
先从冰箱是找出食材：两根茄子和一根大黄瓜，一把竹笋，还有五花肉。把竹笋撕成笋条洗净，再把它切成一寸左右的小段备用。这步还是比较容易的，可后面我最担心炒菜。心中的两个矛盾人又来打架了，一个说：“快去炒呀！让大家对你刮目相看。”另一个说：“不行不行，油会溅到你的。”可是，这……唉不管了菜都切好了，我心一横小心翼翼的往锅里倒了少许油，站的远远的，尽量伸长手臂，迅速把笋倒进锅里，哧~~油烟腾起，油沫飞溅，我勾长脖子看着锅中的笋竟不知所措，老妈在一旁提醒再不翻炒的话下面要糊了，我赶忙拿着锅铲想着着老妈平时做菜的样子，炒啊翻啊。咦，笋怎么变焦黄色了？油少了吗？我正在纳闷，老妈迅速倒入一点水，让我加入少量盐，剁椒翻炒然后盖上锅盖小火闷上一小会。
老妈说要充分会利用时间，不能等锅里的菜烧好再去准备下一个菜。哦我一下子明白了，难怪老妈每次烧饭都非常快。于是我赶紧刨去黄瓜的绿外套，切成滚刀块放入汤锅，加入水在另一个灶眼上煲起来。这时笋可以出锅了，关火盛出。老妈帮我打下手，一会洗锅一会擦着台面，什么都做的井井有条。我也不能闲着，把茄子洗净切块，拍点大蒜和生姜，点作 文 吧Www.ZuoWen8.coM火，往锅里倒油，放入大蒜和生姜，煸出香味倒入茄子，翻炒至变色加水，哈哈。这次是不是比第一道菜熟练呢！
最后一道菜也是关键的我最喜欢的菜，红烧肉。肉是前两天老妈焯好水的，所以不要我切和洗，看看这油腻腻的肉肯定很难洗很难切吧。锅中入少量油，因为肉里面有很多油不需要放太多的油，这是老妈告诉我的，倒入五花肉翻炒片刻，老妈指点加盐，加醋，加红烧酱油，最后加一撮冰糖和能没过五花肉的水，大火煮沸倒入我爱吃的鹌鹑蛋改小火慢炖，炖肉是个漫长的过程，我一会揭开锅盖看看肉熟了没有，一会看看汤汁炖干了没有……老妈提醒做任何事不要急躁，要有耐心，还要学会听和闻。听就是菜在锅中发出的声音判断还有没有汤汁，闻就是通过放入的调料来判断某个菜的口感。原来烧菜也有这么多的学识。这时锅中发出啪啪的声音，我急忙掀开锅盖哦原来还剩一点点汤了，我用筷子戳了一下肉肉，嗯刚刚好。关火，盛出，撒点葱花，哇噻，我快等不及了馋宝已经在呼唤我。
完美的三菜一汤，老妈品尝着每道菜赞不绝口，给我大大的赞，我大口吃着肥瘦相间的红烧肉，甜而不腻，入口即化。我想靠自己动手取得的成果就是这种享受吧！
劳动是伟大的，劳动是神奇的，劳动能创造世界上的一切，只有通过勤劳的劳动才能铸就生命的辉煌！这个五一我快乐！
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