我学会了包饺子

今年过年，我是在老家过的，姥姥教了我包饺子。

大年三十中午，姥姥就把把面和好，放在了一个大盆里，姥姥告诉我这叫发酵，只有这样面才软和，好吃，说完就把盘子放到了炉火边。

晚上，面终于发好了。盆子里原本干瘪的面团变成了一个半圆形的鼓包，活像一个大肉包子。姥姥说，可以开工了。她先把面揉成条形，再用菜刀切成均匀的，三菱形的小块，然后把它压扁，用面杖擀成一个薄圆片。我说：“我也想试试。”姥姥便找出一个小面杖，我学着姥姥的样子，先把小块压扁，用面杖擀起来，姥姥在一旁不断提示：“压的时候不要太用力，擀面时要把面片不停的转……”我费了九牛二虎之力，才擀出作 文 吧Www.ZuoWen8.coM了第一个薄片。我和姥姥擀的，一下子就可以分辨出来：我的歪七扭八，不是这里凹一块，就是那凸一块。姥姥的完美无瑕，没有一丝缺陷。

姥姥又端出一碗韭菜虾仁馅儿和两把勺子，她先给我做示范：挖一勺饺子馅放在饺子皮中间，然后再放一粒虾仁，两边对折，先把中间捏起来，再把四周捏起来，最后再加几个褶儿。一个饱满的饺子就搞定了。我也学着那样先放馅……

不一会儿，一桌子的面皮就包完了，姥姥捶了捶累的麻麻的腰，把饺子下了锅。

“饺子熟了”，我兴奋的跑到厨房，端出了一盘盘饺子，随着我们的欢呼，外面的烟花也此起彼伏的响起来——过年了。

年味在饺子间传散……