家乡的煎饼

好多地方的煎饼我都吃过，但是我最喜欢的还是我家乡——赣榆的煎饼。

赣榆煎饼很香。一是闻起来香，特别是刚做好的赣榆煎饼，有一股浓浓的面香味，即使相距几十米也能闻到，好多人经常是闻着香味找到煎饼摊。二是吃起来很香，香中又带点甜，这种甜味能让吃的人心情大好，越吃越想吃，好似有种魔力，每次我吃赣榆煎饼时，即使已经吃饱了，还是停不下来，非得把饼吃完才能停止。其他外乡人来到我们家乡，乡里人一定会拿出煎饼来招待，吃的人都会赞不绝口。

煎饼有软的、有干的，赣榆煎饼就很干。薄薄的一层，干干脆脆，一口下去，伴随着清脆的响声，就像幸福的乐章，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM弹奏出勤劳乐曲。吃的人更容易将这味道记在心里，永远也擦不掉。听奶奶说，以前家乡的人喜欢吃煎饼，除了它的香，还有就是因为煎饼不容易坏，即使在最热的夏季也能存放好多天，没有冰箱也不怕。

赣榆煎饼可以做白面的、玉米面的、杂粮面的等等，其中属白面煎饼最有韧性。一天，一个朋友来到我的家乡做客，我请他吃白面煎饼，他咬了第一口没咬动，只见他双手持饼，牙死死地咬住饼，用尽力气拉扯，终于撕咬下来一块，满意地嚼了起来。我看着他费了九牛二虎之力才吃到的样子，乐得直想笑。他说：“虽然这饼难啃，但是确实香，还可以顺便练练牙！”

我爱我家乡的煎饼。