故乡的美食

时间:2026-03-29 13:49:13 | 作者:李明轩

面疙瘩与玉米粥

一天放学后,我和爸爸去章氏吃饭。进门就看见大大的招牌“番茄牛肉面疙瘩”,我便想起了故乡河北衡水的面疙瘩。

若是在故乡,便没有上海精致的餐馆,但家家户户都有自制的美食。那时,姥姥几乎天天做面疙瘩。一碗面疙瘩,上面冒着腾腾热气,碗里是似火般热情的番茄汤,汤面上漂着两块悠然自得的牛肉片,好像是在泡热水澡似的,面疙瘩则沉在汤底。

接过碗来,第一件事便是舀一勺汤喝。连广告里都说,面的精华是汤,面疙瘩亦是如此。由于温度过高,便不能在口中逗留太久,只得把汤咽入肚中。妈妈总说我吃得“呼啦呼啦”的,活像只小猪,可我却不以为然,对于作 文 吧Www.ZuoWen8.coM这么美味的东西,谁还能顾及吃相呢?这种情景一直持续到我放完假回上海。

在上海,面疙瘩几乎是珍品了。在上海待了这么久,也没吃过几回,在饭店里吃到也是头一回,这儿的面疙瘩粉粉的,不像姥姥秘制的那么有韧性和嚼劲。

吃到了面疙瘩,便想到了玉米粥。如说面疙瘩是中饭的必需品,那玉米粥是晚饭的必需品了。在故乡,每天晚上都能喝到玉米粥,那边把玉米粥叫做“糊糊”。姥姥担任家中的主厨,随着一声“糊糊好了”的喊声,扑鼻而来的不光是粥的香味,还有酒的味道——姥爷每晚都要小酌一杯白酒,姥姥常说,姥爷真是不折不扣的酒鬼。喝酒伤身体,而姥姥照顾到姥爷的胃,又知道他一天不能不喝酒,只能拿玉米粥来中和一下。

玉米粥本身没有味道,但是一家人其乐融融地围着圆桌聊天,便感到无比融洽。在上海,也能喝到用粉冲的玉米粥,但是却少了些味道,少了些什么味道?是故乡的味道吗?

又到金秋时节。故乡人虽不在眼前,故乡情却弥散在心间……

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