故乡的美食

每个人都有自己的故乡，我的故乡的美食多不胜数，但是著名的美食有三样，一是桂林米粉，二是柳州螺蛳粉，三是炸串。这三样美食是本地人日常必吃的也是远在外的游子魂牵梦绕的，只有在口中咀嚼，才能品尝出这人间的美味。

桂林米粉不管是大街小巷，男女老少都喜欢的一道美食，大多数人也都会做，桂林米粉的做法很简单，把粉放在水里煮上10分钟，出锅后加入花生，小葱，蒜，酱油、醋和一点辣椒油，就可以出锅了。吃的时候需要先拌一下，使粉入味，一口吃下去，口感丰富，色香味俱全。当咀嚼着桂林米粉，才能在口中感受米粉的爽滑，是故乡难以忘怀的味道。

柳州螺蛳粉，是我最喜欢一道美食，我们一家人都很喜欢。螺蛳粉是柳州特产，虽然闻着臭但是吃着香，螺蛳臭的原因来自酸笋，酸笋因为长期发酵所以会发出一种独特的臭味，还有一种原因就是汤底，在广作 文 吧Www.ZuoWen8.coM西有一句话，汤底是灵魂酸笋的伴旅，也就是说，酸笋有没有都可以，但是汤底必须放，如果没有汤底，就相当于人没有灵魂了。在吃螺蛳粉时，吃完一定要喝汤，只有这正宗的味道才让你感到回到了家乡。

炸串，每个广西人都喜欢吃的一道美食，这道美食是由烤串变化而来，炸串就是把蔬菜，海鲜等放在油锅里炸，炸好后，在加上密制的酱料就可以端上餐桌了。炸串，一口咬下去，鲜嫩多汁，还带有淡淡的甜，非常好吃。

在我的家乡广西拥有很多美食，但是我最喜欢的就是桂林米粉，柳州螺蛳粉和炸串。只有咀嚼着这三样美食，才算是真正回到家乡。