故乡的美食
每个人都有自己的故乡，每一个故乡都有自己的美食，每一道美食都有亲朋好友对你的关心。小时候不在意，以前每一次回老家只知道吃喝玩乐，不会关心回家时奶奶和爷爷送的东西，长大了之后，才注意爷爷奶奶送的豆沙粑和腊肉，好奇为什么要送这些东西，今年回老家，我便要去一探究竟。
每一次回家奶奶便要组织一大帮亲戚来包豆沙粑，奶奶会提前一天把自己种的糯米给准备好，让爷爷把糯米泡在水中，爷爷帮完奶奶后又要把肉拿出来解冻，然后做成肉沫，一切准备好了。第二天就要开始做了，把泡好的糯米拿出来，放大一个石槽中，用锤子锤打，两个大汉轮流锤打作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，我也打过，可是我甚至连锤子都抬不起来。糯米经过30分钟不停地锤打过，才做出了合格的外皮，而肉馅则不需要这么费力的工艺，生的就行，在万事具备之后便开始包了，包也很简单，糯米皮压扁，放肉进合上，再压扁，手艺简单但做出来的豆沙粑在常温下都可以保存一年之久。
而腊肉的的制作更复杂，提前几个月爷爷就在杀猪了，然后将肉做成腊肠之后还要挂在炉上烟熏几个月，用烟熏熟，这样做出的肉也可以保存很久。每次回老家爷爷奶奶都会送这些东西，甚至有些过期，临期的东西，为什么要送这些东西呢？，也许真像爸爸说的一样：“你还小，很多道理都不懂。”
但我每次咀嚼着家乡的美食，也品出了对故乡的眷恋和浓浓的亲情。
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