我学会了煎蛋
周日早上,爸爸问我想不想尝试煎蛋,我觉得这事很新鲜,于是同意了爸爸的提议。
去年住酒店时,我看过大厨煎鸡蛋的过程,于是我回想着他的动作开始了煎蛋。
我先准备了煎蛋所需的材料:两个鸡蛋、油、盘子、碗和铲刀。一切就绪后,我把平底锅放在煤气灶上,颤巍巍地拧开开关,调到小火,打开油烟机。等锅热了,我倒入适量的油,并在桌上敲了敲鸡蛋。“咔”的一声,壳碎了。我赶忙把鸡蛋举到碗的上方,用力一掰,让蛋黄和蛋清滑进碗里。接着,我轻轻地把碗口靠近锅底,手一倾斜,鸡蛋滑进锅里。蛋清包裹着蛋黄,像初升的太阳。原本平静的锅底一下子热闹起来,传出“滋滋”的声音。我害怕得连连后退,生怕油溅到自己。鸡蛋的四周冒起了许多泡泡,蛋清由透明逐渐变成了白色。等鸡蛋成了型,我拿起铲刀缓缓地将鸡蛋铲离锅底,给它翻面后继续煎。鸡蛋的中间部分由于热涨冷缩,变得鼓鼓的。我拿起铲刀对准蛋黄敲了两下,蛋液迫不及待地向外涌出。我再一次将鸡蛋翻面,等煎蛋两面呈金黄色,就将它出锅了。
我兴奋地大喊:“爸爸,快来看我第一次做的煎蛋!”
爸爸兴冲冲地走到我身边,拿起盘子仔细端详着我的作品,然后对我竖起了大拇指,笑着说:“嗯,真香,做的不错。”我听了,开心地紧紧抱着爸爸。
我觉得自己做得很好,于是作 文 吧Www.ZuoWen8.coM,继续煎起了第二个鸡蛋。
这一次,我直接拧开煤气灶,开大火,倒油,麻利地把鸡蛋敲在碗中并倒入锅。用铲刀翻面的过程中,我突发奇想:我为什么不能像电视里大厨烧菜一样,直接用锅子把鸡蛋翻面呢?于是我试着用双手握住锅柄,用手臂的力量把锅子一抖。鸡蛋在空中做了一次360度的翻转,“啪”的一声掉在了灶台上。
我尖叫一声,爸爸飞快地冲过来,心疼地问:“怎么了?有没有烫伤?”
“没什么,只是鸡蛋飞出去掉到了灶台上。这是我自以为是的后果。”我内疚地说。
爸爸看我没受伤,长舒了一口气,安慰道:“也许你多煎几次,就可以接住了。”
我哭笑不得地把鸡蛋捡回锅里继续煎,才发现鸡蛋的边缘已经变成了焦黑色。我无奈地把鸡蛋端到了桌上,打算自己把“错误”解决,于是咬了一口焦了的鸡蛋。“咦,怎么这么脆,就跟薯片一样,看来焦也不一定是苦的。”一次错误,让我反而创造出了一种与众不同的煎蛋口味。我吃着自己的杰作,满意地笑了。
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