做蛋挞
三八妇女节那天，妈妈学校给全体女老师发了空气炸锅。妈妈别提多高兴了：“我离大厨只差这口锅！”“你不是在吹牛吧！”我调侃道。
今天是周末，妈妈决定大显身作 文 吧Www.ZuoWen8.coM手——做蛋挞，我也跃跃欲试。
做蛋挞少不了鸡蛋，我打开冰箱，拿出一颗大鸡蛋，“咝！好凉！”我小心翼翼地捧着它，来到厨房。开始打鸡蛋，我轻轻地在碗沿上磕了一下，可是鸡蛋纹丝不动，“使点劲儿，”妈妈提醒道。我稍加了些力气，鸡蛋壳一下子破裂，蛋清和蛋黄“嗖”地来到它们的新家，笨手笨脚的我一不小心把蛋黄流到了外面，唉！
磕好的鸡蛋液中蛋黄突兀着，在透明蛋清的包围下是那么显眼，我把准备好的一包纯牛奶倒入碗中，与蛋液混在一起，又加入一小勺白糖，让蛋挞甜甜的。接下来，到搅拌环节了！我左手扶住碗，右手拿着打蛋器，疯狂地乱搅一通，妈妈见状，摇了摇头：“不是这样搅！”只见她均匀地摇动着打蛋器，慢慢地，碗中的液体变成了乳黄色，真不愧是“慢工出细活”呀！
妈妈拿出一个底面满是小孔的勺子，“这样弄会不会‘前功尽弃’啊？！”“不，这是漏勺，”妈妈解释，“过滤用的，可以让你烤出来的蛋挞口感更嫩。”我明白了一些，开始行动。
“八分满？”我一脸疑惑，“蛋挞液倒入皮中不能太多，要适中。”我似懂非懂地点了点头，轻手轻脚地倒着蛋挞液。“等快出锅时，再用蔓越莓干点缀一下，那就大功告成了！”一旁的妈妈说道。
时间一分一秒流走，十分钟是如此漫长，锅里飘出阵阵香气，此时的我早已“飞流直下三千尺”了！“叮——”时间到！美味的蛋挞出炉了！我迫不及待地张大嘴，哇，好烫！稍等片刻，我一口咬下去，外皮酥脆，中间软嫩，还有蔓越莓干的酸甜，真是太好吃了！吃着自己亲手做的蛋挞，就连天气也好似变晴，心情美滋滋的！
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