做一道菜

妈妈整天忙来忙去，非常辛苦，我决定为妈妈做一道菜，表达我对她的感谢。可是，做什么好呢？就做我最喜欢吃的干锅花菜吧，我喜欢吃，妈妈应该也喜欢吃。

一大早，妈妈还在拖地，我对她说：“妈妈，今天中午我给你做一道干锅花菜怎么样？”

妈妈愣了一会儿，然后笑着回答：“好呀！”说完，我跟妈妈去菜场买了一棵新鲜的花菜，还有五花肉。

回到家里，我兴奋地走进厨房，开始做菜。首先，将花菜切成许多小瓣儿，真像一棵棵小树，可爱极了。然后把它们放入水中，再加少许盐泡一会儿，这样可以杀菌。

趁花菜还在水里泡澡的时间，把五花肉清洗干净，水“哗啦啦”地冲洗着五花肉，洗完再把它切成小片，这时，花菜已经泡完澡了，我想它们在水里泡得肯定很舒服，也该尽它们的义务了。

把花菜捞出来放入煮开的水里焯一作 文 吧Www.ZuoWen8.coM下水，再等到煮开，就可以捞出来备用了，这样花菜在炒的时候就很容易熟了。

下一步就是炸花菜了。在干净的锅里加入玉米油烧开，让花菜在里面炸一会儿，这样能让花菜变得更脆一些。

炸完后，还要把花菜捞出来，把油沥干。趁这个时间，再准备一些调料。剥几片蒜瓣切成小片，再把一个干辣椒切成小段。

最后，就开始炒花菜啦。把油锅里的油捞出一大半，留一点就行了，再把肉片放进去，煸出肉里多余的油脂，吃起来就不会腻了。接下来，倒入刚刚切好的蒜瓣和辣椒，再倒入花菜，最后加点调料炒一会儿，花菜和肉慢慢变红了，香喷喷的花菜就出炉啦！

原来做个干锅花菜这么复杂，虽然做得我手都酸了，但妈妈尝了一口，说：“你真棒！味道好极了，都快赶上我了。”妹妹也说我做的花菜好吃，我的手立马就不酸了，心里比喝了蜜还甜。