我学会了炒菜

从小到大，我学会了做很多事情，比如学会了打羽毛球、骑自行车、种花……但最令我骄傲的是，我学会了炒菜。

在一个烈日炎炎的中午，我对妈妈说：“妈妈，你每天做饭都会热得满头大汗，让我也来试试炒菜吧，你负责在旁边教我，怎么样？”妈妈笑眯眯地对我说：“当然可以！”

首先，我把菜放入水池洗干净，然后把菜放在菜板上，这时，妈妈说：“现在我要教你如何把菜切好。”我一开始以为切菜是一件很容易的事，就急着上手切，结果切出来的菜有的长，有的短，有的宽，有的窄，我疑惑不解。这时作 文 吧Www.ZuoWen8.coM，妈妈说：“要想做好一道菜，切菜也很关键，有的可以切成条状，有的可以切成块状，还有的可以切成片状。只要做到切出来的菜大小均等，就会比较美观。”我按照妈妈的说法，把剩余的菜切了，果然比我刚才切得好看多了。

接着，要开始炒菜了。我在妈妈的指点下开了火，再往锅里放了点油，结果因为锅里还有一些水遗留，油碰到了水就“噼里啪啦”地响了起来，我被这声音吓坏了，慌慌张张赶紧盖上锅盖，心想：这油太不受控制了，不会溅到我脸上吧！我越想越害怕，心里打起了退堂鼓，脚步也不由自主地慢慢往后退。“快把菜放进去！”妈妈喊道。我不带犹豫地上前掀开锅盖，把菜放进锅里。热油的声音也随之慢慢变小，我的心也慢慢开始平静了下来。

哎呀，锅里开始冒烟了，原来是贴在锅底的菜要糊了！我皱着眉头，心想：“咦，这还没过几秒，菜就要糊了？”我赶快拿起铲子开始翻炒，这时妈妈又说了：“菜要从下往上翻。”我照着妈妈的说法一遍又一遍地练习，过了一会儿，菜被翻炒得还挺均匀，我又按照妈妈的说法一次次往里放入香料、盐、鸡精……在我的手忙脚乱之下，菜总算是炒好了。我把菜盛入盘子里，放到桌上，先让妈妈品尝了一口，妈妈吃完一口，笑着对我说：“嗯，很不错，怪好吃的！”听到妈妈的夸奖，我的心里像吃了蜜一样甜。

看似简单的炒菜原来这么繁琐，这让我深深体会到了妈妈平时的辛苦与不易。通过这次炒菜，我也明白了只要坚持肯干，总能把事情做好！当然啦，下次我还要挑战更难的可乐鸡翅，到时候欢迎各位来品尝哦！