包饺子
世上美食千千万,唯有饺子最美味。
饺子,是我们北方人最爱吃的食物,不论是在冬至、过年,喜宴,还是在平时的饭桌上,饺子随处可见。
一天临近午饭前,奶奶和妈妈便忙活起来,兴致勃勃地准备着今天中午的饺子,奶奶先拿出了一个又大又深的盆子,准备和面。只见她从面粉袋里挖了五六作 文 吧Www.ZuoWen8.coM碗洁白的面粉,散发着诱人的香气。奶奶认真地准备和面的材料,一点一滴地加入水。搅拌着面粉,让它们充分地融合在一起,然后让面醒发一个多小时。
接下来准备饺子馅的食材了。妈妈拿出两根白萝卜和一根红萝卜,又拿了几根大葱,用清水洗干净后,用菜刀把红白萝卜切成大约一厘米长的丝,同时把葱切碎,和萝卜丝一起放到盆中开始调味,饺子馅儿就拌好了。一切准备就绪,奶奶把醒发好的面拿出来,揉到表面光滑,再用刀切成一个白胖胖的小剂子,按压一下,然后用擀面杖擀成一张张如纸的薄片,妈妈用小勺子挖一勺菜馅放到面片中央,再把两边对折,四周捏紧,这样一个可爱的、白胖胖的饺子就捏好了。不一么儿,就捏了许多绞子,等水沸腾,再把包好的饺子下入水中,煮个三四分钟即可。
饺子出锅了,刚端上来,身为小馋猫的我阿呜一大口,就吃掉了一大饺子,刚咽下肚中,便感到肚子暖乎乎的。萝卜馅的饺子在嘴中口口留香,我能,当然是直接吃了一大盘饺子。我很满足,开心得手舞足蹈。
家人看到这一幕,不禁哄堂大笑。
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