包饺子
休息的时候，妈妈喜欢包饺子。
妈妈先准备好菜馅。萝卜，小虾米，粉丝。先把萝卜皮削掉，再把萝卜切成四瓣，用插板把萝卜插成丝，接着就用燃气灶烧开水，把萝卜丝放在开水里焯水，看到萝卜丝变软了，捞出来控干水，再把粉丝放到开水中焯，粉丝的细条慢慢慢慢的变软了。开大火，又煮了一阵子，这时，又用炒勺把食用油烧热，放好了调料：五香调料，葱，姜，放油里翻炒。最后，把焯好的萝卜丝，粉丝，小虾米都放在一起，又放了酱油，耗油调料，萝卜粉条馅拌好了。
妈妈又用开水烫面，她说这样和面，饺子皮柔软，活好的面又醒了一会，大约过了半个小时的功夫，就开始包饺子了。
我负责把妈妈分好的一个个饺子皮按扁，妈妈灵巧的双手作 文 吧Www.ZuoWen8.coM好像在飞，一个个圆圆的饺子皮就从擀面杖下面飞出来，我和妈妈分开包。一个饺子皮摊在手掌上，另外一个手用汤匙舀些萝卜丝馅放到饺子皮上，双手一按，一个扁扁的饺子就完工了，可妈妈包的饺子摆放整齐，一个个好像听话的“小白鹅”，而我包的饺子好像“鹅”累了，都瘫在面板上，妈妈告诉我，要把饺子的地面按得扁一些，饺子馅可以多放一些，在把饺子皮对捏的时候，可以点一点往前推着按，这样包出来的饺子好看。妈妈果然是老手，一边叫我包饺子，手也没有停下来，一会的功夫，妈妈包的饺子的个数比我的二倍还多。
有妈妈的陪伴，我们的饺子很快就包完了，留下当晚吃的，剩下的就放到了冰箱里。
能吃上自己动手包的饺子，辛苦也是幸福。
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