我学会了烧烤

烧烤对我来说可是件新鲜事，从小到大除了吃还没体验过。见舅舅稳坐在烤架旁，有模有样地烤着，我自告奋勇，大声喊道：“我也要来！”舅舅半信半疑地答应了我。耶！我激动地蹦跶着，可以体验一下当烧烤店老板的滋味喽！

说干就干，我立马全副武装起来：帽子是遮阳的“盾”、围裙是防油烟的“铠甲”、蒲扇是杀退烟雾的“刀”。学着舅舅的样子，我顺手抓起一把牛肉串，架上烤架，刷上一层油，双手快速转动竹签。“滋！”油滴三五成群地陆续跳入炭中，唱起大合唱。只听“砰！”的一声巨响，火焰在我面前炸裂开来，油一下子变成蹿上蹿下的火苗，张牙舞爪地向我扑来，像要将我吞了似的。舅舅见状，赶忙扇动扇子。过了好一会儿，火苗才依依不舍地钻了回去。舅舅抹了把汗，继而对我说：“像牛，羊等含油肉类，会产生自生蕴含的油，是不用刷油的。”原来如此，我冲净牛肉上残留的油，再次整装上阵。这次一定“烤”试成功！

我小心翼翼地放上肉串，先把肉串推近火源，每过几秒翻看一遍，是否成熟。终于一面烤好了，表面上油“咕噜咕噜”地吐着气泡，金黄泽亮，这质感吃起来肯定是无敌美味。当我正津津有味地看着我的“战利品”时，一声吼叫打破了我的想象：作 文 吧Www.ZuoWen8.coM“沈墨，你再不翻面，肉就焦了！”我急忙翻看，另一面牛肉已焦如黑炭，和金黄的一面格格不入，就像华丽的宝箱中藏着一堆黑灰。我尝了一口，天啊，又苦又涩！还是串合格的烧烤吗？我“呸！”的一声吐了出来，一把将肉串扔进了垃圾箱。

舅舅见状，叹了口气说道：“凡事要专心，学小猫钓鱼岂能成功？”我羞愧地低下了头。这次我吸取教训，重拿了把牛肉串，架上烤架，一心一意地翻转着。牛肉在热浪中留下了滴滴汗珠，脱去红色外衣，棕色的外身在阳光下闪闪发光。我撒下椒盐和孜然，瞬间香气迎面扑来。我忍不住咬上一口，汁水在口中爆炸，在味蕾间绽放，肥肉Q弹不腻，瘦肉肥美多汁。真是人间极品！

随着我手法越发熟练，肉串也越来越好吃，我终于获得“烤”试一百分！