舌尖上的温情——圆子
“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”。爆竹声中，我们迎来了一年中最热闹的节日——春节，其乐融融的气氛之下，我和外婆准备做别具阳江特色的“圆子”。
听到这个名字，你能猜到这是一种什么美食吗？圆子比起其他阳江美食，也称得上阳江最具特色的美食之一了。冬至、过年时北方人吃汤圆，而我们阳江吃的是圆子。阳江的圆子相较于北方的汤圆，它是小圆柱状的，但小小的糯米团里面没有任何馅料。那么圆子究竟是怎么做的呢？跟着我一起来看一下吧。
首先，外婆在糯米粉中加入热乎乎的热水混合揉搓，揉面可是需要很多力气的呢。你瞧，豆大的汗珠已经顺着我作 文 吧Www.ZuoWen8.coM的脸颊滚落下来。经过反复揉搓，一团白白胖胖的面团出现在我的面前，这还不算大功告成。我把面团一块块拧下来，揉成一条条“小虫子”，在桌面上爬来爬去。这时，该轮到外婆上场了。只见外婆拿出一把大刀，熟练地把“小虫子”切成一个个小圆柱体。
接着，外婆把预先准备好的汤料煮开，包括有白萝卜粒、瑶柱、瘦肉、猪骨头、鱿鱼丝、虾米等等，煮开后再把圆子放进去。小圆子们在锅里沸腾翻滚着，寓意着新一年的红红火火。
最后，一锅海味浓郁、美味无穷的圆子就完成啦！大家都争着、抢着吃，不一会儿，一锅圆子就见底了。
圆子，象征阖家团圆，也是我们阳江人对生活的美好祝愿和向往！
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