舌尖上的春天

“寒随一夜去，春逐五更来。”没有一个冬天不可逾越，没有一个春天不会来临。这不，春天来了，如同一首高昂激越的乐曲，唱来了燕子，唤醒了青蛙，我又可以吃到春天孕育出的美食啦！

照我们这儿的习俗，春天一定要吃艾粑粑。春一暖，披绿毯，地里野生的艾草争先恐后地冒出脑袋。我和奶奶拿着两个大袋子，徒步上了老家的后山，顺着艾草散发出的独有香味，很容易就找到了那遍地绿油油水嫩嫩的艾草。艾草叶子背面有银白色的绒毛，我挑选了许多上好的艾草，足足有满满一大袋呢。回头看看，奶奶早就摘好了，等着我回家咧！

一回到家，我就迫不及待地给艾草浑身上下彻彻底底泡了个澡，然后在锅里把水烧开，加点石灰水，再放入艾草，盖上锅盖。这样煮出来的艾草不仅不会变黄，还会更加绿莹莹的。十来分钟以后，艾草已经变得软烂，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM捞出来过下冷水，沥干水分，然后以4：1的比例加入糯米粉和粘米粉，按这种比例来调制糯米粉和粘米粉，既保证了软糯的口感，又保持了外形的美观，这都是勤劳智慧的劳动人民在长期的实践当中悟出来的真知。

接下来，奶奶使出她的揉面大法不停地按压、翻面，分分钟便拿捏了这一大块青团。最后，把这一大坨面团分成好多个小团饼儿，在锅里加冷水，支上三脚架，放上蒸盘，铺一块蒸布，把小团饼儿摆上去，蒸个15分钟。揭开锅盖的一瞬间，热气腾腾，艾草的清香扑面而来。用筷子夹起一个个色如翡翠的艾粑粑，粘点糖，咬上一大口，香甜软糯，清爽可口，让我忍不住想把一锅艾粑粑都装进肚子里，再咬上一口，这股别具一格的味道以独特的方式席卷了我整个身躯，唤醒了我还在冬眠的细胞，沁入了我还在沉睡的肌肤。

春天来了，在每一条抽出新芽的“绿丝绦”上，在每一圈春雨激起的涟漪里，在每一个嚼着艾粑粑吧唧吧唧、乐不可支的孩子的舌尖上……