包饺子
饺子是中国独有的美食，是元旦和春节家家户户必不可缺的美食。但是在我家里，经常会包饺子，为什么呢？因为我们包的是——米饺。
米饺相传是狄仁杰研究出来的。将大米上锅蒸到半熟，冷却后再研磨成粉，用水调和，和面擀成合适大小，便是饺子皮，再包入一些萝卜和韭菜就成了米饺。你别看，这步骤说起来简单，做起来可难了。米饺是金溪人的必备早餐，因此每天天不亮，奶奶便习惯早早地起来，将昨夜浸泡好的米，拿到商店，用机器打成米浆。打好的米浆用勺子舀起来，米浆顺势而下，如同落入九霄的银河，闪耀丝滑。看到这雪白的米浆，我似乎已经闻到饺子的香气了呢！
熬米浆，可是个力气活，将米浆倒入预热好的锅中，米浆便开始凝固，形成一个大团子，这时候就需要将它在锅中不停翻滚。但是这个团子也是有脾气的，只有慢慢揉才会变得筋道，所以每次都是爸爸熬好，奶奶负责揉面，可谓是“吃软不吃硬”。
在制作饺子皮的过程中，我和妈妈已经在准备饺子馅的各种材料，我们先把萝卜皮削好，再将其他馅料剁碎，作 文 吧Www.ZuoWen8.coM加入调料，搅拌均匀，这样一盆美味的馅料就做好了。待饺子皮一上锅，大家就围在一起，其乐融融地包饺子。
在包饺子这一项，姐姐和妈妈可谓是花样百出，甚至还摆上了擂台，柳叶形的、花边形的，瞬间就布满了桌子，一时间难分伯仲。看着这一桌形形色色的饺子，真让我眼花缭乱，奶奶却脸上笑开了花。突然姐姐让我们看向桌上那个“庞然大物”，只见一个大包子立在桌子上，与旁边的饺子相比，他看起来格外美味！这一小聪明，让本就热闹的氛围沸腾了起来，爸妈和奶奶纷纷称赞她的手艺好
最后，我们把饺子一个个放入蒸锅。20分钟后，一锅色香味俱全的饺子就出锅了，大家都满心欢喜地吃上了美味的饺子。
包饺子不在于饺子是否包得好，而在于中华民族动手的传统美德，它也让我感受到了家的温馨。
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